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  • 궁중음식 Ⅱ.

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  • Chapter 1. 궁중음식 상차림
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h2mark 탕평채

*time 2:34

♣ Caption

-봄철음식

-쇠고기는 가늘게 채썰어 양념해서 볶음.

-미나리, 숙주, 김, 묵은 길게 친다.

-간장, 참기름, 식초 등으로 만든 양념장

-양념장과 미나리, 숙주 등과 무친다.

-모두 한 그릇에 담고 위에 오색고명으로 장식

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1 궁중음식 소개 3:10 바로가기
2 오이선 2:26 바로가기
3 탕평채 2:34 -
4 화양적 3:57 바로가기
5 섭산적 2:43 바로가기
6 홍합초 2:55 바로가기
7 구절판 2:37 바로가기
8 마른안주 2:26 바로가기
9 만두 1:56 바로가기
10 대하찜 1:43 바로가기
11 도미면 2:18 바로가기
12 신선로 4:51 바로가기
13 대추단자 3:41 바로가기
14 유자화채, 오미자화채 2:52 바로가기
15 수라상과 주방기구 3:58 바로가기
16 조선왕조 궁중음식 FuLL Version 44:59 바로가기
17 조선팔도 최고의 밥상, 12첩 반상 ‘임금님 수라상’ 재현과정 20:16 바로가기
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