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  • 궁중음식 Ⅱ.

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h2mark 유자화채, 오미자화채

*time 2:52

♣ Caption

-유자껍질과 배는 채썬다.

-유자속과 채썰은 유자껍질, 배를 담는다.

-설탕물을 붓는다.

-말린 오미자씨를 냉수에 하룻밤 불려 우러난 물을 체에 받는다.

-꿀과 설탕을 넣는다.

-꽃처럼 썬 배와 잣을 띄운다.

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16 조선왕조 궁중음식 FuLL Version 44:59 바로가기
17 조선팔도 최고의 밥상, 12첩 반상 ‘임금님 수라상’ 재현과정 20:16 바로가기
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