• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 종가음식 음식별

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡

고추소찜

고추소찜
식재료 풋고추, 녹말가루, 다진 소고기, 멸치, 양파, 북어대가리, 한식간장, 다진 마늘, 식초
풋고추를 씻어 꼭지를 따지 않고 반으로 갈라 씨를 뺀다. 풋고추에 녹말가루를 살짝 뿌리고 양념한 다진 소고기를 볶아 소를 채운다. 위에 녹말가루를 살짝 뿌려서 풀기만 가시도록 쪄낸다. 풋고추는 생으로도 먹는 것이므로 푹 익히지 않는다. 멸치, 양파, 북어 머리로 만든 맛내기 육수에 한식간장, 다진 마늘, 식초를 넣어 양념을 만든다. 상에 내기 바로 전에 양념을 끼얹는다.
가문명 초계 정씨 문간공 정온 종가

  • Total : 256/1Page
  • 이동
문어수란챗국

문어수란챗국

밀성 손씨 인묵재 손성증 가문

상세정보

도미찜

도미찜

해주 오씨 퇴전당 오정방 종가

상세정보

안동송편

안동송편

한산 이씨 대산 이상정 종가

상세정보

상추속대전

상추속대전

나주 나씨 송도공파 종가

상세정보

육전

육전

행주 기씨 노사 기정진 종가

상세정보

편

안동 권씨 충재 권벌 가문

상세정보

깻잎장아찌

깻잎장아찌

문화 류씨 대승공 류차달 가문

상세정보

가지전

가지전

진성 이씨 온계 이해 종가

상세정보

꽃게소금장

꽃게소금장

반남 박씨 기재 박동량 종가

상세정보

홍어찜

홍어찜

밀양 박씨 남파 박재규 종가

상세정보

숙깍두기

숙깍두기

전주 최씨 평도공 최유경 종가

상세정보

생합작(대합전)

생합작(대합전)

수원 백씨 인제공 백낙중 종가

상세정보

1 2 3 4 5 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top