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안동송편

안동송편
식재료 멥쌀가루, 소금, 풋콩, 물
안동지역에서는 아직 곡식이 여물지 않은 이른 가을 햅쌀과 풋콩으로 비행 접시 모양의 송편을 만들어 추석 차례상에 사용하였다. 불린 햅쌀을 가루로 만들어 익반죽한다. 풋콩은 소금으로 간한다. 반죽에 풋콩을 넣어 빗은 후 찜기에 찐다.
가문명 한산 이씨 대산 이상정 종가

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