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상추속대전

상추속대전
식재료 상추속대, 밀가루, 소금, 물, 돼지기름
어려웠던 시절에 상추를 다 떼어먹고 나면 남아있는 상추 줄기를 버리지 않고 전을 만들어 먹었으며, 현재 흔하게 사용되지 않는 식재료를 이용한 음식이다. 상추대는 손질 후 방망이로 두들겨 밀가루 반죽에 묻혀 돼지기름에 전을 지진다.
가문명 나주 나씨 송도공파 종가

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