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콩나물찜

콩나물찜
식재료 콩나물, 고사리, 미나리, 당근, 다시마, 버섯, 쇠고기, 미더덕, 간장, 찹쌀풀
머리와 꼬리를 뗀 콩나물은 아삭하게 데쳐놓는다. 고사리, 미나리를 적당한 길이로 잘라놓고, 당근, 다시마, 버섯, 쇠고기는 같은 크기로 채 썬다. 미더덕을 볶다가 준비된 재료를 넣어 함께 볶는다. 간장으로 간을 맞추고, 찹쌀풀을 넣어 걸쭉하게 만든다.
가문명 초계 정씨 문간공 정온 종가

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