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전복초

전복초
식재료 전복, 참기름, 마늘, 파, 양념장
예부터 전복은 귀한 음식으로 어른이나 귀한 손님상에만 올라가던 것이다. 참기름을 발라뒀다가 소금 간을 해서 찐다. 전복을 쪄낸 물에 마늘, 파를 넣어 양념장을 만들고, 그 양념장을 전복에 발라서 한 번 더 찐다. 다 되면 잣가루를 뿌린다.
가문명 밀성 손씨 인묵재 손성증 가문

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밀성 손씨 인묵재 손성증 가문

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