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수증계

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식재료 닭, 참기름, 오이, 토란, 부추, 지단
닭을 방망이로 두들겨 뼈를 발라낸다. 노구솥에 넣어 참기름 반 종지를 넣고, 뼈를 발라낸 닭을 삶은 후 오이, 토란, 부추를 넣고 익힌다. 그 위에 지단을 얹는다.
가문명 재령 이씨 석계 이시명 가문

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