• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 종가음식 음식별

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡

짚으로 감싼 생태탕

짚으로 감싼 생태탕
식재료 생태, 대파, 무, 다진 마늘, 한식간장, 소금, 짚, 물
담양지방의 특성상 귀한 식재료였던 생태를 생선살이 상하지 않도록 짚으로 감싸 끓여 만드는 사람의 정성이 더해진 문화류씨 종가의 생태탕이다. 짚에서 우러나온 구수함과 생선, 무에서 우러난 단맛이 돋보이는 음식이다. 손질한 생태는 토막으로 잘라 소독한 짚으로 감싼다. 물에 나박하게 썬 무를 넣고 익을 무렵 짚으로 감싼 생태를 넣어 익힌다. 다진 마늘, 대파, 한식간장을 넣어 끓인다.
가문명 문화 류씨 정간공 류석헌 종가

  • Total : 256/1Page
  • 이동
문어수란챗국

문어수란챗국

밀성 손씨 인묵재 손성증 가문

상세정보

도미찜

도미찜

해주 오씨 퇴전당 오정방 종가

상세정보

안동송편

안동송편

한산 이씨 대산 이상정 종가

상세정보

상추속대전

상추속대전

나주 나씨 송도공파 종가

상세정보

육전

육전

행주 기씨 노사 기정진 종가

상세정보

편

안동 권씨 충재 권벌 가문

상세정보

깻잎장아찌

깻잎장아찌

문화 류씨 대승공 류차달 가문

상세정보

가지전

가지전

진성 이씨 온계 이해 종가

상세정보

꽃게소금장

꽃게소금장

반남 박씨 기재 박동량 종가

상세정보

홍어찜

홍어찜

밀양 박씨 남파 박재규 종가

상세정보

숙깍두기

숙깍두기

전주 최씨 평도공 최유경 종가

상세정보

생합작(대합전)

생합작(대합전)

수원 백씨 인제공 백낙중 종가

상세정보

1 2 3 4 5 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top