피라미조림(피리조림)

식재료 민물피리, 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 한식간장, 설탕

종가 앞에서는 가야산에서 흘러내려오는 1급수 대가천이 흐른다. 예부터 이 가문에서는 이 맑은 하천의 민물피리를 잡아서 집안 어른들을 봉양하였다. 특히 뼈를 푹 무르게 요리한 피리조림은 작고하신 고종부님이 즐겨 하시던 음식으로 현 종손이 그리워하는 음식 중 한 가지라고 하였다. 손질한 피리에 쌀뜨물, 된장을 넣어 뼈가 무를 정도로 끓인다. 한식간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘의 양념을 넣어 조린다.

가문명 의성 김씨 사우당 김관석 종가