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우뭇가사리냉국

우뭇가사리냉국
식재료 우뭇가사리, 달걀, 식초, 설탕, 깨소금, 참기름, 다진 마늘
우뭇가사리를 끓여서 묵으로 만들어 가늘게 채썰어, 달걀을 푼 시원한 냉국에 국수처럼 말아 먹는 냉국으로 동해안 지역의 향토음식으로 이 종가에서 대대로 내려오는 별미음식이다. 달걀을 푼어 익힌 물에 우뭇가사리 국수와 양념을 넣어 만든다.
가문명 영양 남씨 난고 남경훈 종가

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