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곶감다식

곶감다식
식재료 곶감, 땅콩
곶감쌈은 본래 호두를 곶감으로 싼 것이 일반적이나, 호두가 귀해 땅콩을 대신하여 곶감쌈을 만들어 제사에 사용한 것이 오늘 날까지 이 가문의 내림음식으로 귀하게 사용하고 있다. 이 가문에서는 이것을 '곶감다식'이라 부른다. 곶감은 씨를 제거하여 펴서 땅콩을 넣어 말아준다. 곶감쌈을 2~3등분하여 썬다.
가문명 무안 박씨 청신재 박의장 종가

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