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닭똥집탕

닭똥집탕
식재료 닭똥집, 무, 다시마, 한식간장
종가의 형편이 어려워 제례상에 올릴 탕의 재료가 마땅치 않아 싸게 구할 수 있는 닭의 부산물인 닭똥집을 사용한 것이 오늘 날까지 월간종가에서 계탕으로 사용하게 된 것으로 전해진다. 무, 다시마 육수에 손질한 닭똥집을 넣어 끓이다가 한식간장으로 간을 한다.
가문명 흥양 이씨 월간 이전 종가

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