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통오징어전

통오징어전
식재료 오징어, 달걀, 밀가루, 식용유
제례시 이용한 음식으로 고임음식을 쌓을 때 맨 아래에 올렸던 음식이다. 오징어를 잘게 칼집내어 전으로 부쳐 먹었다. 제례 후 살짝 데워 손님상에 내어 놓으면 다들 좋아했다. 오징어는 손질 후 잔칼집을 넣는다. 오징어 몸통과 다리는 밀가루, 달걀 순으로 묻혀 전을 부친다.
가문명 원주 원씨 관란 원호 종가

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