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보리개떡

보리개떡
식재료 보리가루, 소금, 사카린, 식용유
떡류는 큰제례를 지내지 않으면 쉽게 먹을 수 있는 음식은 아니였다. 가난했던 어렸을적부터 먹던 음식으로 간식도 없던 시절 보리가루를 이용하여 달달한 사카린을 첨가하여 만들어 주시던 음식이다. 그나마 보리는 2작으로 종가에 항시 있었던 식재료였다. 과정류라고는 할 수 는 없지만 심심하니 바싹 구워낸 떡은 현재도 즐겨 드신다고 했다. 물, 보리가루, 소금, 사카린을 넣고 반죽을 하여 둥굴게 빚어 구워낸다.
가문명 기계 유씨 취헌 유백증 종가

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