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배무침

배무침
식재료 배, 오이, 미나리, 마늘, 파, 고춧가루, 식초, 깨소금, 참기름, 배청
과수원에서 바로 따온 싱싱한 배는 이 댁의 자랑이다. 배를 적당한 굵기로 채 썰고 오이, 미나리를 더해 상큼한 맛을 더욱 살리고 소금 간을 한 다음 마늘, 파, 고춧가루, 식초, 깨소금, 참기름과 배청을 넣어 버무린다.
가문명 고양 한산 이씨 인재공 이종학 종가

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