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  • 파래 애연가의 건강을 보호한다 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    파래는 이름에서 짐작할 수 있듯이 바다의 녹조류를 대표한다. 한때 검정 김에 비해 상품성과 영양이 떨어진다는 이유로 소비자는 물론 생산자에게도 외면받았다. 양질의 김 생산을 방해하는 잡대로 취급돼 일부 김 양식장에선 파래 제거를 위해 불법 무기산(염산)을 은밀히 사용하기도 했다.

  • 달고기 그리스 신화에 등장하는 최고의 신 제우스 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    달고기는 달고기목(目) 달 고기과(科)에 속하는 바닷물고기이다. 납작한 타원형의 몸 한가운데 동전과 같은 흑색 반점이 있으며, 그 주위는 흰색의 둥근 테가 둘러싸고 있다. 달고기란 이름은 몸 한가운데에 보름달 같은 무늬가 있다고 해서 붙여진 이름이다. 흑색 반점이나 보름달 같은 흰

  • 백합(대합) 조개의 여왕, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    백합은 필수 아미노산이 풍부하며 강장, 강정 작용이 뛰어난 타우린 성분이 특히 많은 것으로 알려진 조개류 이다. 특유의 감칠맛이 있고 소화 흡수가 잘 되는 영양 만점의 식품이다. 조개류의 숙취 해소 효능은 이미 잘 알려져 있지만, 특히 대합(백합)에는 숙취 해소에 뛰어난 성분이 많다.

  • 뱅어(실치) 골다공증 예방 식품, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    햇볕에 말린 뱅어(실치)포는 자외선의 영양을 받아 프로비타민D가 활성화하는 특징을 갖고 있다. 뱅어(실치)포가 함유하고 있는 프로비타민D는 인체에서 칼슘의 흡수를 촉진하는 영양성분이다.

  • 보리새우(오도리) 통통 튀어 오르는 맛있는 춤사위, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    보리새우는 작은 갑각류나 조류를 먹고 사는 십각목 보리새우과의 갑각류이다. 고급 새우로 취급 받으며 살이 많고 담백하며 달콤한 맛까지 난다. 보리새우는 질 좋은 단백질과 칼슘을 비롯한 무기질, 비타민 등이 풍부하며 키토산을 다량 함유하고 있는 저칼로리 고단백질 식품이다.

  • 군평선이 이순신 장군이 지어준 이름, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    군평선이는 여수 방언으로는 '금풍생이', '딱돔'이며 일명 '샛서방고기'라고도 한다. 맛이 얼마나 좋은지 숨겨 놓은 애인한테 주는 고기라는 뜻이다.

  • 날치 탁월한 비행술의 날아다니는 물고기, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    날치에는 칼슘도 풍부하고 철도 풍부하고 이외에도 많은 성분들이 함유되어 있지만 미네랄이 가장 많이 함유되어 있다. 다른생선들과는 지방량이 비교 되지않을 정도로 적게 있는 아주 고단백 식품이다. 초여름이 제철이며 구이나 회로 먹으면 다이어트에도 효과만점!

  • 참치(다랑어) 바다의 닭고기, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    참치의 대표적인 영양성분은 DHA와 오메가-3 지방산이다. 뇌를 구성하는 지방 성분의 10%가 DHA다. DHA가 뇌기능 저하, 학습부진을 막아주는 뇌 영양소로 꼽히는 이유다. 성장기 어린이의 시력과 두뇌 발달에 도움을 준다. 전문가들은 임산부와 수유 중인 여성은 하루 300㎎의 DHA

  • 연어 강물을 거슬러 오르는, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    연어는 비타민 D가 풍부해 칼슘이 몸에 흡수되는 것을 돕는다. 또 비타민 B군을 함유하고 있어 성장과 소화를 촉진하고 혈액 순환에 도움이 된다. 또한 비타민 A와 E 성분이 많아 세포점막을 튼튼하게 만들어 노화 방지에도 효과적인 것으로 알려졌다. 이 외에도 연어의 효능으로는 오메가

  • 개조개 조개 맛의 종결자, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    개조개는 지방은 적고 단백질이 풍부하며 필수 아미노산과 타우린이 풍부해 성인병 예방에 좋고, 피로해소, 숙취해소에도 좋은 식품이다. 또한 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적이다.

  • 피조개 바다향 가득한 붉은 조개, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)

    식자재정보 > 제철농산물

    피조개는 조개 중 지방이 적고 단백질이 많다. 단백질, 비타민, 글리코겐, 미네랄 등의 성분이 있어 빈혈치료에 효과가 있으며, 시력회복 및 당뇨병 효과가 있는 타우린 함량이 높다. 한방에서는 오장과 위를 튼튼하게 하고 식욕을 돋우며 소화기능을 도와준다고 한다.

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    식자재정보 > 국내수산물식별법

    보라색의 명약, 여름철 제철 채소 <가지> 안토시아닌이 풍부한 <가지> 밀착 포커스! 제철 농수산물 - 가지편 집중! 이번주엔 가지, 멸치가! 집중! 이번주엔 깐마늘(광주), 가지(대전)가!

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