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  • 전복숙회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    전복숙회는 전복을 데쳐서 양념초고추장과 같이 내는 료리이다. 전복숙회 레시피 조리순서 1. 전복은 끓는 물에 데쳐서 살을 뽑아 적당한 크기로 썬다. 2. 그릇에 쑥갓을 깔고 전복살을 보기 좋게 담아서 양념초고추장과 같이 낸다.

  • 소라구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소라구이는 소라를 데쳐서 다진 파와 마늘, 참기름 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 소라구이 레시피 조리순서 1. 소라는 데쳐서 살을 뽑아 길이로 얇게 썬다. 2. 썬 소라살을 다진 파와 마늘, 참기름, 깨소금, 간장, 후추가루를 두고 재운다. 3. 재운 소라살을 적쇠에 놓고 살짝 구

  • 소라죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소라죽은 소라와 흰쌀, 감자를 두고 끓인 죽이다. 소라죽 레시피 조리순서 1. 소라는 살을 뽑아서 적당한 크기로 썰고 감자는 깍두기모양으로 썬다. 2. 흰쌀로 죽을 쑤다가 소라살과 감자를 넣고 푹 끓인 다음 소금, 후추가루, 채로 썬 파를 두고 양념간장과 같이 낸다.

  • 골뱅이졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    골뱅이졸임은 골뱅이를 데쳐서 풋고추, 파토막, 간장 등 양념에 재웠다가 졸인 료리이다. 골뱅이졸임 레시피 조리순서 1. 골뱅이는 데쳐서 살을 뽑아 적당한 크기로 썬다. 2. 골뱅이살을 풋고추, 파토막, 간장, 사탕가루, 기름, 후추가루를 두고 재웠다가 남비에 두고 졸인 다음 닦은 참깨를

  • 골뱅이무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    골뱅이무침은 골뱅이를 데쳐서 오이와 섞은 다음 다진 파와 마늘, 참기름 등 양념감을 두고 무친 료리이다. 골뱅이무침 레시피 조리순서 1. 골뱅이는 데쳐서 살을 뽑아 오이와 같이 나박모양으로 저민다. 2. 골뱅이와 오이를 섞어서 다진 파와 마늘, 참기름, 식초, 사탕가루, 소금, 실고추

  • 굴꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    굴꼬치구이는 굴살을 데쳐서 감자, 고추와 같이 꼬챙이에 꿴 다음 양념즙을 바르면서 구운 료리이다. 굴꼬치구이 레시피 조리순서 1. 굴살은 끓는 물에 데치고 감자는 굴모양으로 깎아서 삶는다. 2. 굴살, 감자, 나박모양으로 썬 고추를 간장에 참기름, 다진 파와 마늘, 후추가루, 사탕가루

  • 굴밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    굴밥은 흰쌀과 굴을 두고 지은 밥이다. 굴밥 레시피 조리순서 1. 굴은 살을 뽑아 물을 찌운다. 2. 가마에 기름을 두고 불군 흰쌀을 볶다가 물을 두고 밥을 짓는다. 3. 밥물이 잦을 때 굴살과 채로 썬 파를 두고 뜸을 들인 다음 소금, 닦은 참깨를 뿌리고 고루 섞어서 그릇에 담고 양념

  • 굴회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    굴회는 굴살에 양념초고추장을 쳐서 내거나 같이 내는 료리이다. 굴회 레시피 조리순서 1. 굴은 살을 뽑아 물을 잘 찌운다. 2. 접시에 굴살과 고수를 담고 양념초고추장을 쳐서 내거나 같이 낸다.

  • 자라버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    자라버섯찜은 자라를 소주와 간장 등 양념에 재웠다가 찐 다음 참나무버섯을 얹어 찐 료리이다. 자라버섯찜 레시피 조리순서 1. 자라고기는 토막으로 썰어 소주, 간장, 소금, 사탕가루를 두고 재웠다가 파, 생강, 후추를 두고 푹 찐다. 2. 고기가 익으면 썬 참나무버섯과 양파, 잘게 썬 파

  • 자라두부탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    자라두부탕은 자라를 데쳐서 삶다가 두부를 넣고 끓인 탕이다. 자라두부탕 레시피 조리순서 1. 자라는 토막으로 썰어 끓는 물에 데치고 고추와 두부는 나박모양으로 썬다. 2. 자라토막을 삶다가 소주, 간장, 생강, 소금을 두고 푹 끓인다. 3. 자라고기가 푹 익으면 고추, 두부, 채로 썬

  • 강새우볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    강새우볶음은 강새우에 파와 고추, 소금 등 양념을 넣고 볶은 료리이다. 강새우볶음 레시피 조리순서 1. 강새우는 수염을 자르고 물을 찌운다. 2. 남비에 기름을 두르고 채로 썬 파와 고추를 볶다가 강새우, 간장, 소금, 사탕가루, 후추가루를 두고 볶아서 낸다.

  • 닭고기죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    평양어죽은 흰쌀에 대동강의 민물고기 또는 가막조개를 넣어 쑨 평양특산음식이다. 옛날 평양사람들이 어죽을 쑤어 먹으려 대동강에 나갔다가 놀음놀이에 취해 물고기를 잡지 못하고 가지고 갔던 닭고기로 죽을 쑤어 먹었는데 그후부터 닭고기죽을 《평양어죽》으로 부르게 되였다고 한다. 닭고기죽 레시피

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