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  • 가재미양념장구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미양념장구이는 가재미를 적쇠에 놓고 양념장을 바르면서 구운 료리이다. 가재미양념장구이 레시피 조리순서 1. 가재미는 드문드문 칼금을 주고 소금을 뿌려 놓는다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 생강, 사탕가루, 후추가루, 닦은 참깨, 참기름을 두고 양념장을 만든다. 3. 가재미를 적쇠에

  • 가재미찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미찜은 가재미를 파와 고추, 양파 등 양념에 재웠다가 찐 료리이다. 가재미찜 레시피 조리순서 1. 가재미를 잘게 썬 파와 고추, 양파, 간장, 소금, 후추가루, 고추가루를 두고 재운다. 2. 재운 가재미를 찜그릇에 담고 그우에 재웠던 재료를 얹어 쪄서 낸다.

  • 가재미매운탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미매운탕은 가재미에 풋고추와 두부, 고추장을 넣고 끓인 탕이다. 가재미매운탕 레시피 조리순서 1. 가재미는 토막으로 썰어놓고 대가리와 꼬리로는 국물을 뽑는다. 2. 남비에 기름을 두르고 송송 썬 파와 풋고추를 볶다가 고추장, 고추가루, 국물, 가재미토막을 넣고 끓인다. 3. 가재미가

  • 가재미비빔밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미비빔밥은 가재미살, 양파, 홍당무우를 볶다가 밥을 두고 섞어 양념한 밥이다. 가재미비빔밥 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 불구었다가 고슬고슬한 밥을 짓는다. 2. 가재미살, 양파, 홍당무우, 잔파는 송송 썬다. 3. 남비에 기름을 두르고 홍당무우, 양파, 잔파, 가재미를 볶다가 밥을

  • 가재미회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미회는 가재미를 얇게 저며 양념초고추장과 같이 내는 료리이다. 가재미회 레시피 조리순서 1. 가재미는 뼈를 뽑고 껍질을 벗겨 얇게 저민다. 2. 접시에 부루와 고수를 깔고 저민 가재미살을 보기 좋게 담은 다음 마늘쪽을 옆에 놓고 양념초고추장과 같이 낸다.

  • 우레기운단즙구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    우레기운단즙구이는 우레기를 소금, 후추가루 등 양념에 재웠다가 운단즙을 바르면서 구운 료리이다. 우레기운단즙구이 레시피 조리순서 1. 우레기는 살을 떠서 껍질을 벗기고 토막으로 썰어 소금, 후추가루, 파, 마늘, 생강으로 재운다. 2. 재운 우레기를 적쇠우에 놓고 숯불에서 운단즙을 바르

  • 우레기매운탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    우레기매운탕은 우레기에 풋고추와 두부, 고추장을 두고 끓인 탕이다. 우레기매운탕 레시피 조리순서 1. 우레기는 적당한 크기로 토막내고 대가리와 꼬리로는 국물을 뽑는다. 2. 두부는 나박모양으로 썰고 고수는 짧게 썬다. 풋고추는 송송 썬다. 3. 남비에 기름을 두르고 풋고추, 파를 볶다가

  • 횟대어소금구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    횟대어소금구이는 횟대어에 소금과 후추가루를 뿌려서 말리운 다음 적쇠에 놓고 구운 료리이다. 횟대어소금구이 레시피 조리순서 1. 횟대어를 등쪽이 붙게 두편으로 갈라 소금과 후추가루를 뿌려서 꾸둑꾸둑하게 말리운다. 2. 마른 횟대어를 적쇠에 놓고 숯불에서 서서히 구워 낸다.

  • 문어꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    문어꼬치구이는 문어를 데쳐 고추, 양파와 같이 파와 마늘, 간장, 소금 등 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿴 다음 구운 료리이다. 문어꼬치구이 레시피 조리순서 1. 문어는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 큰 나박모양으로 썰어서 겉면에 칼금을 준다. 2. 고추와 양파는 문어보다 조금 작은 나박모

  • 문어무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    문어무침은 문어를 데쳐서 고추장, 사탕가루, 식초 등 양념감을 두고 무친 료리이다. 문어무침 레시피 조리순서 1. 문어는 끓는 물에 데쳐서 편으로 썰고 오이는 문어와 같은 크기로 썰어놓는다. 2. 데친 문어에 고추장, 다진 파와 마늘, 사탕가루, 식초, 참기름, 오이를 두고 잘 무친 다

  • 문어회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    문어회는 문어를 편으로 썰어 양념고추장과 같이 내는 료리이다. 문어회 레시피 조리순서 1. 문어는 물을 찌워서 얇은 편으로 썰고 미나리는 씻어 적당한 크기로 자른다. 2. 접시에 부루와 무우채를 깔고 문어편과 도마도쪽, 미나리를 보기 좋게 담아서 양념고추장과 같이 낸다.

  • 낙지양념장구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    낙지양념장구이는 낙지를 고추장, 간장, 식초 등으로 만든 양념장에 재웠다가 구운 료리이다. 낙지양념장구이 레시피 조리순서 1. 낙지는 적당한 크기로 썰고 겉면에 칼금을 준다. 2. 고추장, 간장, 참기름, 식초, 다진 파와 마늘, 후추가루, 사탕가루로 양념장을 만들어 낙지를 재운다. 3

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