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  • 오리고기해삼볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리고기해삼볶음은 오리가슴살을 양념에 재웠다가 튀긴 다음 해삼과 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다. 오리고기해삼볶음 레시피 조리순서 1. 오리가슴살은 얇게 저며 소금, 후추가루, 감자농마, 닭알을 두고 재워서 기름에 튀긴다. 2. 불군 해삼은 길죽하게 썰어 끓는 소금물에 데치고 고추

  • 오리졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리졸임은 오리를 양념에 재웠다가 도마도즙에 두고 졸인 료리이다. 오리졸임 레시피 조리순서 1. 오리는 소금, 후추알, 진채, 양파, 흰포도술을 두고 재웠다가 기름에 색을 낸다. 2. 밀가루를 빠다에 닦다가 도마도장, 조청, 소금, 월계수잎, 국물을 두고 끓여 도마도즙을 만든다. 3.

  • 오리토막졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리토막졸임은 오리를 토막으로 썰어서 양념장에 재웠다가 도마도장, 고추, 국물과 양념감을 두고 졸인 료리이다. 오리토막졸임 레시피 조리순서 1. 오리는 토막으로 썰어서 소금, 양파, 월계수잎, 마늘을 두고 재운다. 2. 재운 오리고기를 기름과 빠다에 볶다가 밀가루를 둔 다음 도마도장,

  • 오리송이버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리송이버섯찜은 오리를 양념에 재웠다가 찐 다음 송이버섯볶음을 씌워서 찐 료리이다. 오리송이버섯찜 레시피 조리순서 1. 오리는 소금, 후추알, 회향뿌리, 귤껍질, 양파, 흰포도술을 두고 재웠다가 기름에 색을 내여 찐다. 2. 썬 양파를 볶다가 고추와 송이버섯을 둔 다음 국물, 간장, 소

  • 오리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리찜은 오리를 양념에 재웠다가 국물을 두고 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 오리찜 레시피 조리순서 1. 오리를 소금, 간장, 흰포도술, 마른백리향, 파, 생강, 월계수잎, 후추가루를 두고 재운다. 2. 재운 오리를 기름에 색을 내여 국물을 두고 찐다. 3. 찐 오리를 썰어 접시에

  • 오리옥돌불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리옥돌불고기는 오리가슴살에 양념장과 고추, 양파, 송이버섯을 두고 재운 다음 달군 옥돌과 같이 내는 료리이다. 오리옥돌불고기 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 깨소금, 조청, 식초, 후추가루, 참기름, 겨자를 두고 양념장을 만든다. 2. 오리가슴살은 얇게 저며서 양념장,

  • 오리도라지찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리도라지찜은 오리를 양념에 재웠다가 찐 다음 도라지볶음을 씌워서 찐 료리이다. 오리도라지찜 레시피 조리순서 1. 오리는 흰포도술을 발라 기름에 색을 낸 다음 파, 후추알, 간장, 월계수잎, 생강, 소금을 두고 재워서 찐다. 2. 도라지는 짤막하고 굵게 찢어 썬 고추, 다진 파, 마늘과

  • 오리로구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    오리로구이는 오이를 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 오리로구이 레시피 조리순서 1. 오리를 소금, 생강, 후추알, 흰포도술, 월계수잎, 파를 두고 재운다. 2. 재운 오리를 기름에 색을 내여 로에 넣고 구운 다음 썰어서 접시에 담고 도마도, 부루, 오이, 양념간장과 같이 낸다.

  • 게사니고기튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    게사니고기튀기는 게사니가슴살을 양념에 재웠다가 튀기옷을 입혀 튀긴 료리이다. 게사니고기튀기 레시피 조리순서 1. 게사니가슴살은 얄팍하게 저며 소금, 후추가루, 파, 마늘, 곡주를 두고 재운다. 2. 닭알에 밀가루를 두고 튀기옷을 만든다. 3. 재운 게사니고기에 튀기옷을 입히고 잣을 뿌린

  • 찐게사니락화생튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    찐게사니락화생튀기는 게사니를 양념에 재웠다가 찐 다음 튀기옷을 입히고 다진 락화생을 뿌려 튀긴 료리이다. 찐게사니락화생튀기 레시피 조리순서 1. 게사니는 소금, 소주, 생강, 월계수잎, 파를 두고 재워서 찐다. 2. 찐 게사니는 뼈를 뽑아 고루 펴놓고 후추가루, 파즙, 소금을 친 다음

  • 게사니과일즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    게사니과일즙은 게사니를 양념에 재웠다가 양념감과 사과, 파이내풀을 넣고 졸인 다음 과일즙을 쳐서 만든 료리이다. 게사니과일즙 레시피 조리순서 1. 게사니는 소금, 후추알, 양파, 흰포도술을 두고 재웠다가 기름에 색을 낸 다음 국물, 탕색, 소금, 홍당무우, 조피, 썬 사과, 파이내풀을

  • 칠면조고기쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    칠면조고기쌈은 칠면조가슴살을 양념한 다음 소를 넣어 닭알모양으로 싸서 감자농마를 묻혀 지진 료리이다. 칠면조고기쌈 레시피 조리순서 1. 가늘게 썬 양파와 버섯, 짠돼지고기를 볶다가 다진 마늘, 간장, 실고추, 소금, 후추가루, 감자농마를 두고 소를 만든다. 2. 칠면조가슴살은 얇게 저며

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