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  • 염소등심고기편구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    염소등심고기편구이는 염소등심고기를 양념에 재웠다가 양파볶음을 얹어서 구운 료리이다. 염소등심고기편구이 레시피 조리순서 1. 염소등심고기는 편으로 썰어 소금, 후추가루, 조피가루를 두고 재운다. 2. 가늘게 썬 양파, 들버섯, 짠돼지고기, 다진 마늘, 실고추를 볶다가 국물, 감자농마, 소

  • 염소다리구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    염소다리구이는 염소뒤다리를 양념에 재웠다가 양파, 진채 등 양념감을 두고 구운 료리이다. 염소다리구이 레시피 조리순서 1. 염소뒤다리는 큰 뼈를 뽑고 마늘을 박은 다음 소금과 후추가루를 쳐서 재웠다가 끈으로 묶는다. 2. 염소뒤다리를 기름에 색을 내여 양파, 진채, 흰포도술, 국물, 조

  • 염소갈비편구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    염소갈비편구이는 염소갈비를 양념에 재웠다가 양파볶음을 얹어 구운 료리이다. 염소갈비편구이 레시피 조리순서 1. 염소갈비는 편으로 썰어 소금, 후추가루, 육두구가루를 두고 재웠다가 밀가루를 발라 기름에 색을 낸다. 2. 가늘게 썬 양파와 다진 마늘을 빠다에 볶다가 잘게 썬 도마도를 둔 다

  • 염소고기울금즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    염소고기울금즙은 염소고기를 양념에 재웠다가 기름에 볶은 다음 울금즙을 넣어 끓인 료리이다. 염소고기울금즙 레시피 조리순서 1. 염소고기는 토막으로 썰어 회향뿌리, 양파, 소금, 후추알을 두고 재웠다가 기름에 볶는다. 2. 잘게 썬 양파를 빠다에 볶다가 밀가루, 울금가루, 고추가루를 둔

  • 염소고기볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    염소고기볶음은 염소고기를 양념에 재웠다가 기름에 데친 다음 양념국물을 넣고 볶은 료리이다. 염소고기볶음 레시피 조리순서 1. 염소고기는 얇게 썰어 소금, 후추가루, 닭알, 감자농마를 두고 재웠다가 기름에 데친다. 2. 국물에 간장, 소금, 감자농마를 두고 양념국물을 만든다. 3. 썬 양

  • 토끼다리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    토끼다리찜은 토끼다리를 양념에 재웠다가 간장과 국물을 두고 찐 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다. 토끼다리찜 레시피 조리순서 1. 토끼다리는 양파, 마른백리향, 월계수잎, 후추알, 소금을 두고 재워서 기름에 색을 낸 다음 간장과 국물을 두고 찐다. 2. 잘게 썬 양파와 고추, 다진 마늘

  • 단고기찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단고기찜은 단고기에 소주를 뿌리고 밀가루를 두고 볶은 다음 생강, 간장 등 양념감을 두고 찐 료리이다. 단고기찜 레시피 조리순서 1. 단고기는 토막으로 썰어 기름에 색을 내여 소주를 뿌린 다음 밀가루를 두고 볶는다. 2. 볶은 단고기토막을 생강, 간장, 다진 고추, 소금, 조청, 방아풀

  • 개다리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    개다리찜은 개다리에 더운물, 간장, 탕색 등 양념감을 두고 끓이다가 양념즙을 두고 찐 료리이다. 개다리찜 레시피 조리순서 1. 개다리는 기름에 색을 내여 더운물, 간장, 탕색, 방아풀, 회향뿌리를 두고 끓인다. 2. 잘게 썬 파와 고추, 다진 마늘을 볶다가 개다리를 끓인 국물, 방아풀,

  • 개위쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    개위쌈은 개위에 단고기와 허파, 쌀을 두고 만든 소를 넣고 찐 료리이다. 개위쌈 레시피 조리순서 1. 단고기와 개허파는 깍두기모양으로 썰어 데치고 홍당무우는 삶아 같은 크기로 썬다. 2. 단고기에 허파, 불군 쌀, 잘게 썬 양파, 삶은 풋완두, 홍당무우, 참기름, 깨소금, 후추가루, 다

  • 단고기매운찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단고기매운찜은 단고기에 파, 조청, 고추, 파와 마늘 등 양념감을 두고 찐 료리이다. 단고기매운찜 레시피 조리순서 1. 단고기는 토막으로 썰어 볶은 다음 파, 조청, 간장, 국물, 다진 고추, 소금, 방아풀을 두고 찐다. 2. 고기가 익으면 다진 파와 마늘, 참기름, 후추가루를 두고 다

  • 개갈비찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    개갈비찜은 개갈비에 소주, 방아풀, 파, 마늘 등 양념감을 두고 찐 료리이다. 개갈비찜 레시피 조리순서 1. 개갈비는 토막으로 썰어 기름에 색을 낸다음 소주를 뿌리고 방아풀, 마른고추, 탕색, 간장, 물을 두고 끓인다. 2. 갈비가 익으면 다진 파와 마늘, 후추가루, 깨소금을 두고 그릇

  • 닭고기빵구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭고기빵구이는 닭고기를 양념에 재웠다가 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 잘게 썬 빵을 붙여 구운 료리이다. 닭고기빵구이 레시피 조리순서 1. 닭고기는 얄팍하게 저며 소금과 후추가루를 두고 재운다. 2. 재운 닭고기에 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 잘게 썬 빵을 붙여 기름과 빠다에

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