• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/256Page
  • 정렬
  • 소고기묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소고기묵은 소양지머리와 소혀를 삶아서 절인오이, 젤라틴국물과 양념감을 두고 만든 묵이다. 소고기묵 레시피 조리순서 1. 소양지머리와 소혀는 삶아 깍두기모양으로 썬 다음 절인오이, 다진 파, 소금, 후추가루, 젤라틴국물을 두고 묵을 만든다. 2. 가늘게 썬 오이, 양파, 미나리, 붉은봄무

  • 돼지귀무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지귀무침은 돼지귀를 삶아서 파와 마늘, 고추기름, 회향 등 양념감을 두고 무친 료리이다. 돼지귀무침 레시피 조리순서 1. 돼지귀는 삶아서 굵은 채로 썰고 배추속은 살짝 데쳐 같은 크기로 썬다. 2. 돼지귀에 다진 파와 마늘, 후추가루, 깨소금, 고추기름, 회향, 배추속을 두고 무친다.

  • 돼지고기보쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기보쌈은 삶은 돼지대가리와 귀, 혀를 양념한 다음 껍질이 밖으로 가게 싸서 만든 료리이다. 돼지고기보쌈 레시피 조리순서 1. 돼지대가리를 삶다가 진채와 양파를 둔 다음 고기가 익으면 대가리는 뼈를 뽑고 귀와 혀는 굵게 썬다. 2. 대가리고기와 귀, 혀를 소금, 후추가루, 다진 파로

  • 색족편 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    색족편은 돼지발쪽과 소발통을 삶아 잘게 다진 다음 각각 양념을 두고 싸서 만든 료리이다. 색족편 레시피 조리순서 1. 돼지발쪽과 소발통은 삶아 뼈를 뽑고 잘게 다진다. 다진 소발통에는 탕색을 둔다. 2. 다진 고기들에 각각 양념을 두고 싸서 색족편을 만든 다음 썰어 접시에 담고 붉은봄무

  • 단고기보쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단고기보쌈은 단고기에 양념감을 두고 보쌈을 만든 다음 기름마늘장과 같이 내는 료리이다. 단고기보쌈 레시피 조리순서 1. 개다리에 방아풀을 두고 삶아 뼈를 뽑고 다진 파, 소금, 후추가루를 쳐서 보쌈을 만든다. 2. 참기름에 겨자, 다진 마늘, 소금, 닦은 참깨를 두고 기름마늘장을 만든다

  • 토끼고기묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    토끼고기묵은 토끼고기를 양념에 재웠다가 짠돼지고기, 소금, 후추가루, 젤라틴국물을 두고 만든 묵이다. 토끼고기묵 레시피 조리순서 1. 토끼고기는 양파, 소금, 마른백리향, 흰포도술을 두고 재웠다가 쪄서 흰살은 토막으로 썰고 나머지는 다진다. 짠돼지고기는 토막으로 썬다. 2. 토끼뼈로는

  • 햇닭고기묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    햇닭고기묵은 햇닭을 양념에 재웠다가 메추리알과 홍당무우를 두고 젤라틴국물을 부어서 만든 묵이다. 햇닭고기묵 레시피 조리순서 1. 햇닭은 파, 월계수잎, 소금, 후추가루를 두고 재웠다가 쪄서 식힌다. 2. 찐 햇닭은 토막으로 썰고 삶은 메추리알과 홍당무우는 편으로 썰어 젤라틴국물을 바른다

  • 찬닭찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찬닭찜은 햇닭을 양념에 재웠다가 짠돼지고기를 넣고 말아 진한 국물을 두고 찐 료리이다. 찬닭찜 레시피 조리순서 1. 마늘은 찧어서 소금과 참기름을 두고 마늘기름장을 만든다. 2. 햇닭은 뼈를 뽑아 소금, 후추가루, 파를 두고 재운다. 뼈로는 진한 국물을 만든다. 재운 닭고기에 짠돼지고기

  • 닭고기묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭고기묵은 닭을 양념에 재웠다가 여러가지 음식감을 두고 무친 다음 젤라틴국물을 넣어 만든 묵이다. 닭고기묵 레시피 조리순서 1. 닭은 양념에 재웠다가 쪄서 뼈를 뽑은 다음 큰 깍두기모양으로 썰고 짠돼지고기는 조금 작게 썬다. 삶은 홍당무우와 데친 진채는 작게 썬다. 2. 닭고기에 파,

  • 닭날개졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭날개졸임은 닭날개에 흰포도술을 발라 생강, 월계수잎 등 양념감을 두고 졸인 료리이다. 닭날개졸임 레시피 조리순서 1. 닭날개는 흰포도술을 발라 기름에 색을 내여 생강, 월계수잎, 간장, 소금, 마른고추, 탕색, 물을 조금 넣고 졸인다. 2. 즙이 잦아들면 부루를 깐 접시에 담고 닦은

  • 진주닭깨즙무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    진주닭깨즙무침은 진주닭을 양념에 재웠다가 찐 다음 깨즙을 쳐서 만든 료리이다. 진주닭깨즙무침 레시피 조리순서 1. 진주닭은 양파, 진채, 생강, 소금, 후추알, 백리향을 두고 재워서 찐다. 2. 깨장에 닭알기름즙, 겨자, 고추가루, 소금, 양파즙을 두고 깨즙을 만든다. 3. 찐 고기를

  • 진주닭구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    진주닭구이는 진주닭을 양념에 재웠다가 국물을 끼얹으면서 구운 료리이다. 진주닭구이 레시피 조리순서 1. 진주닭은 양파, 진채, 흰포도술, 소금, 백리향에 재웠다가 기름에 색을 낸다. 2. 색을 낸 진주닭을 로에 넣고 고기가 마르지 않게 국물을 끼얹으면서 굽는다. 3. 구운 진주닭을 썰어

<< < 256 257 258 259 260 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top