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  • 고기소양배추쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고기소양배추쌈은 양배추를 데쳐서 고기소를 놓고 싼 다음 도마도장과 양념감을 둔 국물에 넣고 끓인 료리이다. 고기소양배추쌈 레시피 조리순서 1. 양배추는 데쳐서 넓은 잎을 골라 놓고 나머지는 다진다. 비게와 양파는 잘게 썰어 기름에 볶는다. 2. 다진 돼지고기에 비게, 양파, 잘게 썬 고

  • 버섯새우완자볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    버섯새우완자볶음은 송이버섯과 새우완자를 두고 볶아낸 료리이다. 버섯새우완자볶음 레시피 조리순서 1. 송이버섯은 도툼한 편으로 썰고 양파와 고추는 나박모양으로 썬다. 2. 왕새우살은 갈아서 잘게 썬 비게, 다진 파와 마늘, 소금, 후추가루를 두고 완자를 빚는다. 3. 양파와 고추를 볶다가

  • 호박게살찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    호박게살찜은 애호박을 볶다가 게살과 양념감을 두고 끓인 료리이다. 호박게살찜 레시피 조리순서 1. 애호박은 두꺼운 나박모양으로 썰고 양파는 그보다 조금 작게 썬다. 2. 양파와 다진 마늘을 볶다가 애호박을 넣은 다음 국물을 둔다. 3. 호박이 익으면 게살, 소금, 후추가루, 실고추, 감

  • 풋배추찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    풋배추찜은 풋배추를 데쳐서 밑부분에 닭고기소를 조금씩 넣어 찐 료리이다. 풋배추찜 레시피 조리순서 1. 풋배추는 절반 쪼개여 살짝 데친다. 2. 닭가슴살은 갈아 닭알흰자위, 파즙, 생강즙, 마늘, 소금, 후추가루, 감자농마를 두고 닭고기소를 만든다. 3. 풋배추밑부분에 닭고기소를 조금씩

  • 새우소배추주머니 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    새우소배추주머니는 통배추줄기를 데쳐서 토막으로 잘라 주머니를 만든 다음 새우소를 넣고 미나리로 묶어서 끓여 만든 료리이다. 새우소배추주머니 레시피 조리순서 1. 다진 새우살에 가늘게 썬 밥조개살, 데친 홍당무우채, 버섯채, 시금치, 삶은 분탕, 참기름, 소금, 후추가루, 간장을 두고 새

  • 칠면조백리향구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    칠면조백리향구이 레시피 조리순서 1. 간장, 참기름, 사탕가루, 파토막, 마늘편, 백리향, 후추알, 맛내기, 포도술, 고기국물을 한데 두고 섞어 재움액을 만든다. 2. 칠면조가슴살을 재움액을 두고 20분정도 재웠다가 구이판에 담고 먼저 250℃의 온도에서 10분간 구운 다음 200℃에서

  • 달래즙친염소고기찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    달래즙친염소고기찜 레시피 조리순서 1. 파울염소고기는 흐르는 물에서 피물을 말끔히 뽑은 다음 료리술을 두고 10분정도 놔두었다가 소금, 파토막, 마늘편, 후추알, 월계수잎, 계피를 두고 30분간 재운다. 2. 양념에 재운 고기를 찜가마에서 45분간 찐 다음 일정하게 모양이 잡히도록 누름

  • 구기자즙친돼지다리구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    구기자즙친돼지다리구이 레시피 조리순서 1. 돼지뒤다리는 깨끗이 손질하여 피물을 뽑은 다음 소금, 간장, 후추가루, 파토막, 마늘편, 양파쪽, 료리술, 탕색, 월계수잎을 두고 1시간 30분정도 재운다. 2. 재운 돼지뒤다리를 기름을 바른 구이판에 놓고 180℃의 로에서 40분간 굽는다.

  • 련어검은마늘치즈찜구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    련어검은마늘치즈찜구이 레시피 조리순서 1. 레몬은 일부는 짜서 즙을 내고 나머지는 편으로 썬다. 2. 련어는 량쪽 살편을 떠서 소금, 료리술, 레몬즙, 후추가루, 맛내기를 두고 20분간 재운다. 3. 재운 련어살편 하나에 젤라틴용액을 바르고 검은마늘을 놓은 다음 다른 살편을 덧놓고 셀로

  • 참나무버섯닭고기찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    참나무버섯닭고기찜 레시피 조리순서 1. 참나무버섯은 대를 떼고 갓을 끓는 물에 살짝 데쳐 소금, 파즙, 맛내기, 농마를 두고 30분간 재운다. 닭가슴살은 분쇄기로 갈아 소금, 참기름, 파즙, 후추가루, 푼 닭알을 두고 반죽한다. 2. 형타에 참나무버섯갓을 펴놓고 닭고기 간것을 놓아 찜가

  • 송아지흉선구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    송아지흉선구이는 송아지흉선을 소금, 회향가루에 재웠다가 밀가루와 빵가루를 섞어 묻히고 구워서 겨자즙을 친 료리이다. 송아지흉선구이 레시피 조리순서 1. 송아지흉선은 큰 편으로 썰어 소금, 후추가루, 회향가루를 쳐서 재웠다가 밀가루와 빵가루를 섞어 묻히고 기름에 굽는다. 2. 겨자장에 깨

  • 다진돼지고기지짐쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    다진돼지고기지짐쌈은 닭알에 감자농마를 두고 만든 지짐우에 고기소를 펴고 싼 다음 찐 료리이다. 다진돼지고기지짐쌈 레시피 조리순서 1. 돼지고기와 빠다에 볶은 양파는 갈아 밀크크림, 소금, 후추가루를 두고 고기소를 만든다. 2. 닭알에 감자농마와 소금을 두고 얄팍하게 지짐을 지진다. 3.

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