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  • 양잠피오이랭채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양잠피오이랭채는 양잠피를 삶아서 참기름, 깨소금, 겨자로 무치고 오이는 사탕가루, 식초, 겨자, 파, 마늘, 참깨로 무친 료리이다. 양잠피오이랭채 레시피 조리순서 1. 양잠피는 물에 불구어서 굵게 썬 다음 끓는 물에 삶아서 식히고 오이는 납작한 채로 썬다. 2. 소고기는 가늘게 썰어 간

  • 삼색나물 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    삼색나물은 도라지, 오이, 록두나물로 만든 료리이다. 삼색나물 레시피 조리순서 1. 도라지는 가늘게 찢어 쓴맛을 뽑고 오이는 납작한 채로 썬다. 록두나물은 데친다. 2. 도라지는 깨소금, 사탕가루, 식초, 고추가루, 파, 마늘, 참기름으로 무치고 오이는 겨자, 깨소금, 식초, 사탕가루로

  • 가지닭고기랭채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가지닭고기랭채는 가지와 닭고기로 만든 랭채이다. 가지닭고기랭채 레시피 조리순서 1. 가지는 굵게 쪼개여 찐 다음 물을 짜고 간장, 다진 파와 마늘, 참깨, 참기름, 식초, 사탕가루, 고추가루, 소금으로 무친다. 2. 닭가슴살은 가늘게 썰어 소금, 감자농마, 닭알, 후추가루를 두고 재워서

  • 부루잣즙무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    부루잣즙무침은 부루에 잣즙을 두고 무친 료리이다. 부루잣즙무침 레시피 조리순서 1. 잣은 국물을 두고 갈아 소금, 식초, 사탕가루를 넣고 잣즙을 만든다. 2. 부루는 크게 썰고 오이와 양파는 납작한 채로 썰어 잣즙을 두고 무친다. 3. 부루무침을 접시에 담고 도마도를 옆에 놓는다.

  • 오이즙무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오이즙무침은 재운 소고기를 볶다가 오이와 여러가지 양념감을 두고 무친 료리이다. 오이즙무침 레시피 조리순서 1. 오이는 동글납작하게 썰어 소금을 뿌렸다가 물을 짜고 소고기는 다져 파, 마늘, 간장, 후추가루를 두고 재운다. 2. 재운 소고기를 볶다가 오이를 둔 다음 다진 파와 마늘, 실

  • 오이잣즙무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오이잣즙무침은 오이, 양파, 붉은봄무우에 잣즙을 쳐낸 료리이다. 오이잣즙무침 레시피 조리순서 1. 오이, 양파, 붉은봄무우는 가늘게 썰고 도마도는 껍질을 벗겨 씨를 뽑은 다음 썬다. 2. 잣은 갈아서 소금, 사탕가루, 식초를 두고 잣즙을 만든다. 3. 남새채를 접시에 담고 잣즙을 친다.

  • 채콩깨즙무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    채콩깨즙무침은 채콩을 데쳐서 소금을 뿌렸다가 깨즙을 두고 무친 료리이다. 채콩깨즙무침 레시피 조리순서 1. 채콩과 고추는 굵게 썰어 끓는 물에 데친 다음 소금을 뿌린다. 2. 깨장에 다진 파와 마늘, 고추가루, 식초, 사탕가루, 소금을 두고 깨즙을 만든다. 3. 채콩에 깨즙을 두고 무쳐

  • 채콩무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    채콩무침은 채콩을 소금물에 데친 다음 여러가지 양념감을 두고 무친 료리이다. 채콩무침 레시피 조리순서 1. 채콩은 굵게 썰어 소금물에 데치고 고기순대는 납작한 채로 썬다. 2. 채콩에 고기순대, 참깨, 소금, 다진 파와 마늘, 사탕가루, 식초, 겨자, 참기름을 두고 무쳐 접시에 담고 실

  • 소넣은 호박전 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은 호박전은 호박에 고기소를 넣고 밀가루를 묻힌 다음 닭알을 발라 지진 료리이다. 소넣은 호박전 레시피 조리순서 1. 호박은 서로 붙은 두편으로 썰어 소금을 뿌렸다가 가볍게 물을 짠다. 2. 소고기와 돼지고기는 갈아서 다진 파와 마늘, 후추가루, 간장을 두고 고기소를 만든다. 3.

  • 도마도소박이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도마도소박이는 오이에 여러가지 음식감을 두고 무친 다음 속을 파낸 도마도에 넣어 만든 료리이다. 도마도소박이 레시피 조리순서 1. 도마도는 절반 잘라 속을 파내고 오이, 참외, 양파, 삶은 홍당무우는 작은 깍두기모양으로 썬다. 2. 잣은 갈아서 밀크크림, 깨소금, 식초, 사탕가루를 두고

  • 감자고기무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감자고기무침은 감자에 짠돼지고기, 절인오이, 즙을 두고 무친 료리이다. 감자고기무침 레시피 조리순서 1. 삶은 감자와 짠돼지고기, 풋고추, 절인오이는 채로 썬다. 2. 닭알기름즙에 깨장, 밀크크림, 소금, 후추가루를 두고 즙을 만든다. 3. 감자에 짠돼지고기, 절인오이, 즙을 두고 무쳐

  • 록두묵오이채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    록두묵오이채는 록두묵무침에 오이무침과 소고기볶음을 두고 섞어서 만든 료리이다. 록두묵오이채 레시피 조리순서 1. 록두묵은 납작한 채로 썰고 오이는 조금 작게 썬다. 소고기는 가늘게 썰어 양념한 다음 볶고 김은 가늘게 썰어 볶는다. 2. 록두묵에 깨소금, 간장, 다진 파와 마늘, 참기름,

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