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• 배 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  배 영양성분효능 ■ 배는 대표적인 알칼리성 식품으로서, 먹을 수 있는 가식율이 80～82%, 수분함량이 85～88%이며 열량은 51kcal/100g 정도이다. 열량의 주성분은 탄수화물이며, 이중 단맛을 내는 당분은 10～13%로 품종에 따라 차이가 많다. 단백질 함량은 0.3% 내외로서

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• 쌀 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  쌀 영양성분효능 ■ 쌀의 영양성분은 품종, 재배조건 등에 따라 다소 차이는 있으나, 백미의 경우 수분 14%를 기준으로 탄수화물이 75~80% 정도로 대부분을 차지하고, 다음은 단백질이 6~8%, 지방, 식이섬유, 회분이 2~3% 정도 함유되어 있다. 무기질로서는 인(P)과 칼륨(K),

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• 파김치 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  파김치 영양성분효능 ■ 쪽파는 잎이 가늘고 부드러우며 파와 같은 독특한 향기가 있고 철분, 비타민 A 및 C 등이 풍부한 채소로, 일찍 수확된 것은 김장용으로, 파의 단경기(2~4월)에 수확된 것은 파의 대용으로 각종 요리에 이용된다. ■ 파의 성분 즉, 구성요소를 보면 가용성(可溶性)

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• 참다래 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  참다래 영양성분효능 ■ 칼로리가 낮고 여러 가지 영양이 골고루 들어 있어 건강 다이어트 식품으로 좋으며 비타민이 풍부하여 다이어트 중에도 비타민E를 충분히 섭취할 수 있다. ■ 식이섬유소를 다량 함유하고 있어 장운동을 좋게 하여 배변활동을 하는데 도움이 되고, 소화촉진이 되는 성분을 가

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• 잣 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  잣 영양성분효능 ■ 잣은 70% 이상이 지방으로 구성되어 있다. 불포화 지방이기 때문에 혈관을 깨끗하게 청소해주고, 콜레스테롤 수치를 감소시키는 역할을 한다. 중성지방을 억제하여 각종 성인병을 예방하는데도 효과적이며, 섭취 시 포만감을 느낄 수 있어 체중 관리 시 좋다. 하지만 칼로리가

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• 늙은 호박 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

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  늙은 호박 영양성분효능 ■ 늙은 호박에는 우리 몸속에서 항이뇨호르몬이 분비되는 것을 억제해 이뇨 작용을 촉진하는 효과가 있으며, 베타카로틴이 풍부해 체내에 불순물을 제거하여 혈액 내 콜레스테롤을 배출하는 데 도움이 된다. 수술 후 회복식, 산후 부기나 당뇨병으로 인한 부기를 빼는 대표적

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• 단감 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  단감 영양성분효능 ■ 감에는 당류와 에너지가 많을 뿐 아니라 비타민 A, C, E, 가용성 타닌과 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하여 설사, 숙취제거, 기침, 기관지염, 고혈압, 뇌졸중 등에 약리작용이 있는 것으로 알려지고 있다. ■ 특히 비타민 C가 사과보다 17.5배가

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• 밤 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  밤 영양성분효능 ■ 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 오메가6와 오메가3 함량이 높아, 체내 중성지방과 혈관에 달라붙은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환을 예방하고 혈관의 건강에 도움을 준다. ■ 밤의 당분은 위장 기능을 강화해준다. 그래서 배탈이 나거나 설사가 심할 때 증상을 완화

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• 동치미 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

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  동치미 영양성분효능 ■ 무에는 비타민C와 함께 포도당·과당·칼슘 같은 미네랄도 많아 우리 몸에 필요한 영양소를 보충해준다. 또한, 디아스타제와 아밀라아제가 소화를 돕기 때문에 과식으로 속이 더부룩할 때 먹으면 위가 편안해진다. ■ 항암 효과가 탁월한 것으로 알려진 글루코시놀레이트는 무

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• 석류 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

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  석류 영양성분효능 ■ 석류는 안토시아닌의 중요한 원료 중 하나이다. 또한 석류과일은 높은 페놀함량과 항산화 특성이 있다. ■ 또한 여성의 갱년기 증후군의 우울증과 골 손실 치료에 임상적으로 더욱 효과적이다. ■ 석류껍질 추출물은 강한 항균성과 보존력, 높은 항산화 활성을 나타내며, 신장

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• 우리 밀 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  우리 밀 영양성분효능 ■ 밀의 성분은 단백질과 탄수화물 함량이 높은 것이 특징이다. 즉 탄수화물류와 단백질이 주종을 이루고 있으며 그 밖에 미량 성분으로도 칼슘과 인이 다른 곡류에 비해 많이 함유되어 있고, 밀가루도 대체로 같은 경향을 보인다. 비타민 B1은 밀의 배아에 많이 함유되어

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• 장아찌 이달의식단 제철식재료 효능 영양성분 손질법

  건강음식레시피 > 이달의 식재료

  장아찌 영양성분효능 ■ 장아찌는 제조 및 발효과정에서 각종 유기산과 알코올 성분이 생성되어 식욕을 촉진시키고, 식이성 섬유소가 매우 많아 장의 운동을 도와 변비 및 대장암 등의 예방효과가 있다. 또한 비타민과 무기질을 다량 함유하고 있으며, 유용한 미생물도 풍부한 것으로 알려져 있다.

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