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• Chapter 4. 웹툰 속 사찰음식 배우기
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마지공양

■ 마지(摩旨) 올리기

부처님께 올리는 밥을 마지(摩旨)라고 한다.

특별히 마지그릇에 담는다.

마지그릇을 들 때는 오른 손으로 마지그릇의 맨 아래부분을 받쳐 잡는다.

그리고는 오른손을 오른 어깨위에 올린다.

이럴 경우 왼손은 오른 손목을 받쳐 붙잡는다. 즉 마지그릇이 오른쪽 귀와 오른쪽 어깨위에 닿는다고 생각하면 된다.

이러한 자세는 부처님의 밥에 입김이 닿지 않도록 하는 배려에서 비롯된 것이다.

그러나 이럴 경우 자칫하면 밥을 들러 엎을 수 있다.

특히 큰 불사가 있거나 사람이 많을 경우 자칫 긴장하면 더더욱 위태롭다.

그럴 때는 차라리 가슴에 품어 안아 올리는 것이 정도에 맞는다.

법 (法)이란 물(水)처럼 자연스럽게 흘러 가는(去) 것이다.

자연스럽지 않은 번문욕례(繁文縟禮)는 하나하나 고쳐 나가야 한다.

* 자료 : 불교용어 사전

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No.	제목	보기
1	유미죽
2	마지공양	-
3	조왕편
4	고수, 발우공양
5	곰취쌈밥
6	상푸대궁전
7	콩국수
8	산초장아찌
9	두부장
10	김장
11	감기국
12	동지팥죽

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• 목차 ▣ 사찰음식 & 웹툰 Chapter 1. 사찰 대표음식 Page 1-1. 법운 스님의 도선사 국수 Page 1-2. 도수 스님과 석남사 장떡 Page 1-3. 암도 스님과 백양사 아침 죽 Page 1-4. 성일 스님과 삼선암 시래기죽 Page 1-5. 도영 스님과 금산사 만두 Page 1-6. 원공 스님과 송광사 매실장아찌 Page 1-7. 성락 스님과 대흥사 시래깃국 Page 1-8. 지견 스님과 운문사 수제비 Page 1-9. 선용 스님과 해인사 산동백잎 부각 Page 1-10. 법천 스님과 무량사 감자부각 Page 1-11. 선묵혜자 스님과 도선사 두부전 Page 1-12. 태봉 스님과 마곡사 칼수제비 Page 1-13. 능인 스님 대성암 만두 Page 1-14. 도원 스님과 금산사 들깨 토란국 Page 1-15. 상덕 스님과 미타사 장김치 Page 1-16. 동훈 스님과 해인사 고수비빔국수 Page 1-17. 법정 스님과 통도사 삼동초 겉절이 Page 1-18. 흥수 스님과 봉녕사 칼국수 Page 1-19. 일수 스님과 대흥사 된장찌개 Page 1-20. 화암 스님과 삼화사 장아찌 Page 1-21. 지원 스님과 상추대궁전 Page 1-22. 월파 스님과 통도사 감김치 Page 1-23. 성공 스님과 원각사 두부장아찌 Chapter 2. 일운 스님의 사찰음식 이야기 Page 2-1. ‘먹는다(食)’의 불교적 의미 Page 2-2. ‘一日不作이면 一日不食’ Page 2-3. 발우공양이 밥상예절이다 Page 2-4. 자연에 순응한 나눔의 건강식 Page 2-5. 육식의 절제가 자연 지키는 일 Page 2-6. 수행의 시작, 공양간 소임살기 Page 2-7. 자비공양을 보시합시다 Page 2-8. 정결(淨潔)한 공양간 Page 2-9. 자비공양은 평등실천입니다 Page 2-10. 깨끗한 자연이 곧 청정한 음식이다 Page 2-11. 행복한 식사를 원하십니까 Page 2-12. 절제하는 식습관이 건강 챙기는 일 Page 2-13. 사찰음식에 금기시되는 채소 Page 2-14. 소중한 음식문화의 전승 Page 2-15. 식습관을 다스리는 감사하는 마음 Page 2-16. 식습관의 변화와 실천 Page 2-17. 병이 생기면 마음을 먼저 살피십시오 Page 2-18. 건강해야 실천할 수 있습니다 Page 2-19. 음식보시(施食)의 공덕 Page 2-20. 먹을거리, 바른 마음으로 얻기 Page 2-21. 음식 만드는 과정이 마음자리 Page 2-22. 바르게 알고 실천하기 Page 2-23. 실천에도 연습이 필요합니다 Page 2-24. 사찰음식은 나눔의 정신 Chapter 3. 문화로 읽는 사찰음식 Page 3-1. 연재를 시작하며 Page 3-2. 납팔죽과 오신반 Page 3-3. 설날 사찰음식 Page 3-4. 정월대보름과 사찰음식 Page 3-5. 국수이야기 Page 3-6. 2월 연등풍속과 장(醬) Page 3-7. 삼짇날, 한식과 조왕이야기 Page 3-8. 두부이야기 Page 3-9. 사찰음식이야기 Page 3-10. 단오와 사찰음식 이야기 Page 3-11. 만두 이야기 Page 3-12. 유월유두이야기 Page 3-13. 사찰음식 또 다른 이름 향적(香積) Page 3-14. 백중과 사찰음식 Page 3-15. 슬로푸드와 사찰음식 Page 3-16. 추석과 사찰음식 Page 3-17. 사찰음식과 채식 Page 3-18. 재의식과 사찰음식 Page 3-19. 콩과 사찰음식 Page 3-20. 파리의 사찰음식 Page 3-21. 안거와 미슐랭 가이드 Page 3-22. 사찰음식의 또 다른 이름, 공양 Page 3-23. 동지와 사찰음식 Chapter 4. 웹툰 속 사찰음식 배우기 Page 4-1. 유미죽 Page 4-2. 마지공양 Page 4-3. 조왕편 Page 4-4. 고수, 발우공양 Page 4-5. 곰취쌈밥 Page 4-6. 상푸대궁전 Page 4-7. 콩국수 Page 4-8. 산초장아찌 Page 4-9. 두부장 Page 4-10. 김장 Page 4-11. 감기국 Page 4-12. 동지팥죽
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• •서울특별시 친환경급식담당관 •대한불교조계종 한국불교문화사업단(선재사찰음식문화연구원)
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