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  • 물오리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    물오리찜은 물오리를 소금, 산초 등 양념에 재웠다가 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 물오리찜 레시피 조리순서 1. 물오리는 소금, 흰포도술, 진채, 양파, 생강, 산초, 후추로 재운다. 2. 재운 물오리를 기름에 색이 나게 지진 다음 재웠던 재료들과 같이 찐다. 3. 찐 물오리고기를

  • 물오리귤즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    물오리귤즙은 물오리에 양념을 두고 재웠다가 구운 다음 귤껍질, 식초를 두고 만든 귤즙을 쳐서 만든 료리이다. 물오리귤즙 레시피 조리순서 1. 물오리는 소금, 간장, 흰포도술, 양파, 후추를 두고 재웠다가 기름에 지져 색을 낸 다음 로에 넣어 굽는다. 2. 귤쪽은 갈아 가늘게 썬 귤껍질,

  • 물닭고기볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    물닭고기볶음은 물닭을 양념에 재웠다가 소금, 후추가루, 감자농마로 만든 양념즙을 두고 볶은 료리이다. 물닭고기볶음 레시피 조리순서 1. 물닭은 뼈를 뽑고 얇게 저며 닭알흰자위, 소금, 파, 마늘, 후추가루, 감자농마를 두고 재웠다가 기름에 데친다. 2. 국물에 소금, 간장, 다진 파와

  • 물닭도마도졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    물닭도마도졸임은 물닭을 양념에 재웠다가 국물, 도마도, 조청을 두고 졸인 료리이다. 물닭도마도졸임 레시피 조리순서 1. 물닭은 소금, 흰포도술, 양파, 생강, 월계수잎, 후추를 두고 재웠다가 기름에 지져 색을 낸다. 2. 색을 낸 물닭에 재웠던 재료들과 국물, 도마도, 간장, 조청을 두

  • 물닭락화생튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    물닭락화생튀기는 물닭을 데쳐서 월계수잎, 산초가루 등 양념을 두고 찐 다음 즙을 바르고 다진 락화생을 뿌려 튀긴 료리이다. 물닭락화생튀기 레시피 조리순서 1. 물닭은 끓는 물에 슬쩍 데친 다음 깨소금, 소주, 파, 생강, 월계수잎, 산초가루를 두고 찐다. 2. 찐 물닭은 뼈를 뽑고 깨소

  • 고니숯불구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고니숯불구이는 고니를 양념간장과 소금으로 재웠다가 적쇠에 놓고 구운 료리이다. 고니숯불구이 레시피 조리순서 1. 고니는 토막으로 썰어 양념간장과 소금으로 재운다. 2. 재운 고니를 적쇠에 펴고 숯불에서 서서히 색이 나게 구워낸다.

  • 고니불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고니불고기는 고니를 간장, 조청 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 고니불고기 레시피 조리순서 1. 고니는 뼈를 뽑고 얇게 저며 간장, 깨소금, 조청, 참기름, 다진 파와 마늘, 나박모양으로 썬 양파와 고추, 후추가루를 두고 재운다. 2. 재운 고니고기를 숯불에 구워서 접시에 담아 낸다

  • 다진두루미고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    다진두루미고기구이는 두루미고기를 갈아서 불군 식빵과 양념을 두고 반죽한 다음 밀가루과 빵가루를 묻혀 구운 료리이다. 다진두루미고기구이 레시피 조리순서 1. 두루미고기는 갈아서 우유에 불군 식빵, 빠다에 볶은 양파, 소금, 다진 파와 생강, 마늘, 회향가루, 후추가루를 두고 반죽하여 둥글

  • 두루미불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    두루미불고기는 두루미가슴살을 소금, 붉은포도술 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 두루미불고기 레시피 조리순서 1. 두루미가슴살은 얄팍하게 저며 소금, 간장, 참기름, 붉은포도술, 조청, 다진 파와 마늘, 겨자, 후추가루를 두고 재운다. 2. 송이버섯편과 나박모양으로 썬 양파도 같이 재

  • 두루미잣튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    두루미잣튀기는 두루미에 소금, 료리술, 백리향 등 양념감을 두고 찐 다음 밀가루, 감자농마, 닭알로 만든 즙을 씌우고 잣을 뿌려 튀긴 료리이다. 두루미잣튀기 레시피 조리순서 1. 두루미는 등을 갈라 소금, 료리술, 파, 생강, 백리향, 후추가루를 두고 푹 찐다. 2. 양념하여 익힌 두루

  • 두루미통구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    두루미통구이는 두루미에 짠돼지고기, 홍당무우, 간장 등 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다. 두루미통구이 레시피 조리순서 1. 두루미는 짠돼지고기, 홍당무우, 깨소금, 간장, 흰포도술, 진채, 양파, 마늘, 백리향, 후추가루를 두고 재운다. 2. 재운 두루미를 꼬챙이에 꿰여 숯

  • 어치고기볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    어치고기볶음은 어치에 소금, 파 등 양념을 두고 재웠다가 기름에 데친 다음 양념즙을 두고 볶은 료리이다. 어치고기볶음 레시피 조리순서 1. 어치는 뼈를 뽑고 얇게 저며 소금, 파, 마늘, 생강, 후추가루, 감자농마, 닭알을 두고 재웠다가 기름에 데친다. 2. 양파와 고추는 나박모양으로

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