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  • 붕어무우찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    붕어무우찜은 붕어를 양념에 재웠다가 지진 다음 국물, 후추가루를 두고 찐 료리이다. 붕어무우찜 레시피 조리순서 1. 붕어는 칼금을 드문드문 준 다음 소금, 후추가루, 파토막, 생강편, 흰포도술로 양념한다. 2. 남비에 기름을 두르고 붕어의 앞뒤면을 노릿노릿하게 지진 다음 채친 무우를 두

  • 붕어매운탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    붕어매운탕은 붕어에 양념감을 두고 끓인 료리이다. 붕어매운탕 레시피 조리순서 1. 붕어는 토막으로 썰고 참나무버섯과 두부는 나박모양으로 썬다. 미나리는 짧게 썰고 풋고추는 송송 썬다. 2. 국물에 붕어와 고추장을 두고 끓이다가 두부와 참나무버섯, 미나리, 풋고추, 소금, 다진 마늘, 후

  • 가물치소금구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가물치소금구이는 가물치에 소금을 뿌리고 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다. 가물치소금구이 레시피 조리순서 1. 가물치는 등이 붙어있게 절반 쪼갠 다음 소금을 뿌려 물기를 없앤다. 2. 물기를 뺀 가물치를 2개의 꼬챙이에 꿰여 숯불에서 구워낸다.

  • 가물치회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가물치회는 가물치를 얇은 편으로 저며서 양념초고추장과 겨자장을 곁들여내는 료리이다. 가물치회 레시피 조리순서 1. 가물치는 살을 떠서 껍질을 벗기고 얇은 편으로 저민다. 2. 가물치편과 미나리를 접시에 보기 좋게 담아서 양념초고추장과 겨자장을 곁들여 낸다.

  • 가물치탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가물치탕은 가물치를 삶아서 두부, 고추장을 두고 끓인 탕이다. 가물치탕 레시피 조리순서 1. 가물치는 살을 떠서 작은 토막으로 썰고 대가리와 뼈는 푹 삶아서 국물을 뽑는다. 2. 국물에 고추장을 두고 끓이다가 가물치토막과 나박모양으로 썬 두부, 고추, 파토막을 둔다. 3. 고기가 익으면

  • 기념어구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    기념어에 양념을 두고 말린 다음 적쇠에 펴고 양념즙을 바르면서 구운 료리이다. 기념어구이 레시피 조리순서 1. 기념어는 절반 갈라서 토막을 낸 다음 소금과 후추가루를 쳐서 꾸둑꾸둑하게 말리운다. 2. 간장, 포도술, 후추가루, 사탕가루, 다진 파와 마늘, 생강으로 양념즙을 만든다. 3

  • 기념어회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    기념어회는 기념어를 초고추장에 무친 료리이다. 기념어회 레시피 조리순서 1. 기념어는 살을 떠서 껍질을 벗기고 굵은 채로 썰어 초고추장에 무친다. 2. 무친 기념어를 접시에 담고 미나리와 고추를 옆에 놓는다.

  • 기념어탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    기념어탕은 기념어에 감자와 두부, 고추와 양념감을 두고 끓인탁이다. 기념어탕 레시피 조리순서 1. 기념어는 살을 떠서 도톰한 편으로 썰고 대가리와 뼈로는 국물을 만든다. 2. 남비에 기름을 두르고 고추장을 풀어 둔 다음 끓을 때 기념어편, 곱게 깎은 감자, 송송 썬 고추를 둔다. 3.

  • 초어매운탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    초어매운탕은 초어에 두부와 고추장을 두고 끓인 국이다. 초어매운탕 레시피 조리순서 1. 초어는 뼈를 뽑고 도톰한 편으로 저민다. 2. 초어 대가리와 뼈로는 국물을 뽑아서 밭아 놓는다. 3. 남비에 기름을 두르고 고추장, 생강을 볶다가 국물을 두고 끓을 때 초어편, 나박모양으로 썬 두

  • 화련어탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    화련어탕은 화련어를 양념에 재웠다가 두부와 파, 마늘을 두고 끓인 탕이다. 화련어탕 레시피 조리순서 1. 화련어는 작은 토막으로 썰고 대가리와 꼬리로는 국물을 뽑는다. 2. 남비에 기름을 두르고 고추장을 볶다가 국물과 화련어토막을 두고 끓인다. 3. 끓을 때 나박모양으로 썬 두부, 채로

  • 화련어고추장구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    화련어고추장구이는 화련어에 소금을 쳐서 말리운 다음 고추장즙을 바르면서 구운 료리이다. 화련어고추장구이 레시피 조리순서 1. 화련어는 편을 떠서 소금으로 간을 하고 꾸둑꾸둑하게 말리운다. 2. 고추장에 다진 파와 마늘, 생강, 후추가루. 참기름, 소주, 물을 두고 고추장즙을 만든다.

  • 편어구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    편어구이는 편어를 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 편어구이 레시피 조리순서 1. 편어는 일정한 간격으로 칼어임을 주고 소금, 파, 마늘, 후추가루로 재운다. 2. 재운 편어를 숯불에서 색이 나게 구워 낸다.

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