봄과 함께 오는 냉이와 쑥 효능

냉이는 중국의 시경에, 쑥은 건국신화에 등장할 정도로 그 이용의 역사가 오래 되었다. 추운 겨울에도 땅에다가 심으면 알아서 잘 자라는 냉이는 겨울철 비타민의 보고로 예로부터 식재료이자 약재로 쓰였다.

쑥 또한 식재료일 뿐만 아니라, 한방에서 약재이자 뜸 재료로, 민간에서는 여름철에 불을 피워 모기를 쫓는데 이용하기도 했다.

우리 산과 들에서 흔하게 볼 수 있는 식재료이지만, 그 맛과 효능은 결코 가볍지 않은 냉이와 쑥은, 역사가 오래된 만큼 중국과 우리나라 의학서적을 집대성한 ‘동의보감’에도 자세하게 설명되어 있다.

냉이는 ‘왕성하고 풍성한 풀’이라는 한자명으로 제채 薺菜, 쑥은 ‘질병을 벨 수 있다’는 뜻을 지닌 한자 예 乂 가 숨겨진 애엽 艾葉 이라는 다소 낯선 명칭으로 찾아볼 수 있다.

♣ 제채 薺菜, 냉이

성질은 따뜻하고, 맛은 달며, 독은 없다. 간기 肝氣 를 잘 통하게 하고, 중초 中焦 를 편하게 하며, 오장을 편하게 해준다. 밭이나 들에 나는데, 겨울에도 죽지 않는다.

냉이로 죽을 쑤어 먹으면 그 기운이 피를 간으로 이끌어 가서 눈을 밝아지게 한다. 음력 8월은 음 陰 가운데 양 陽 이 포함되어 있는 때이기 때문에 양기 陽氣 가 발생하므로 중추 中秋 에는 냉이와 보리가 다시 살아난다.

채취, 법제

• 3~5월에 채취하여 깨끗이 씻은 다음 햇볕에 말린다.

효능, 주치

• 온포기 全草

혈분의 열을 식혀 피를 멎게 하고, 열을 내려 오줌을 잘 나오게 해준다. 신결핵으로 인한 뇨혈, 산후의 자궁출혈, 월경과다, 폐결핵으로 인한 각혈, 고혈압병, 감기로 열이 나는 것, 신장염으로 붓는 것, 비뇨계결석, 유미뇨, 장염에 쓴다.

• 종자 種子

풍을 없애주고, 눈을 밝게 해준다. 눈이 아픈 것, 청맹, 눈에 막이 낀 것에 쓴다.

• 꽃 花

이질, 붕루에 쓴다.

♣ 애엽 艾葉, 약쑥잎

성질은 따뜻하고, 맛은 쓰며, 독은 없다. 오래된 온갖 병과 부인의 붕루 崩漏 를 치료하고, 안태 安胎 시키며, 복통을 멎게 하고, 적리 赤痢 와 백리 白痢 를 멎게 하며, 오장치루 五臟痔漏 로 항문으로 출혈하는 것과 하부의 익창을 치료하며, 살을 살아나게 하고 풍한을 물리치며 임신하게 한다.

일명 빙대 氷臺, 또는 의초 醫草 라고 한다. 곳곳에서 자라는데, 길바닥을 덮고 있는 것이 좋다. 음력 3월 3일과 5월 5일에 잎을 뜯어 햇볕에 말리는데, 오래 묵힌 것이라야 비로소 약으로 쓸 수 있다. 그 정실은 생것은 차고, 익힌 것은 뜨겁다.

단옷날 해뜨기 전에 말을 하지 않고 뜯는 것이 좋다. 짓찧어 채로 쳐서 푸른 지꺼기를 제거하고 흰 것을 받아 유황을 조금 넣어서 뜸봉을 만들어 뜸을 뜬다. 쌀가루를 조금 넣어서 짓이겨 가루 내어 약에 넣어 먹는다.

채취, 법제

• 봄 여름 두 철에 꽃은 피지 않고 잎이 무성할 때 채취하여 햇볕에 말리거나 그늘에 말린다.

• 불순물을 골라내고 단단한 줄기와 잎자루를 제거한 다음 체로 쳐서 부스러기를 걸러낸다.

효능, 주치

• 잎

독이 좀 있다. 한기를 흩어주어 통증을 멎게 하고, 경맥을 따뜻하게 하여 피를 멎게한다. 아랫배가 싸늘하고 아픈 것, 경맥이 차가워서 월경이 고르지 않은 것, 자궁이 냉하여 임신이 되지 않는 것, 토혈, 코피, 붕루, 월경 양이 과다한 것, 임신하혈에 쓴다. 피부소양증에 외용한다.

• 초애탄

경맥을 따뜻하게 하여 피를 멎게 한다. 허한성 출혈증에 쓴다.

• 애권

쑥뜸을 만들어 쓴다.

• 쑥 열매

눈을 밝게 하고, 양기를 강하게 하며, 신장의 기능을 돕고, 허리와 무릎을 부드럽게 해준다.