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  • 인삼마정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    인삼마정과는 인삼, 마, 물을 두고 끓이다가 사탕가루와 탕색, 물엿을 두고 졸인 단음식이다. 인삼마정과 레시피 조리순서 1. 인삼은 뿌리가 상하지 않게 깨끗이 씻고 마는 껍질을 벗겨 편으로 썰어놓는다. 2. 남비에 인삼, 마, 물을 담고 끓이다가 사탕가루와 탕색, 물엿을 두고 거품을 걷

  • 귤껍질차 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    귤껍질차는 귤껍질에 끓는 물을 부은 다음 채에 밭아 사탕가루를 두고 만든 차이다. 귤껍질차 레시피 조리순서 1. 마른 귤껍질을 적당한 크기로 잘라 찬물에 살짝 씻어놓는다. 2. 귤껍질에 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮어 3~5분정도 놓아두었다가 채에 밭아 사탕가루를 두고 풀어서 차잔에

  • 은행찹쌀밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    은행찹쌀밥은 찹쌀을 끓이다가 익힌 은행을 두고 지은 밥이다. 은행찹쌀밥 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 씻어서 물에 불구어놓는다. 은행은 기름을 두르고 달군 지짐판에서 굴리면서 익힌 다음 속껍질을 벗겨놓는다. 2. 남비에 찹쌀을 담고 물을 부어 밥을 짓는다. 밥물이 잦아들 무렵에 익힌 은행

  • 소허파찹쌀밥 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소허파찹쌀밥은 소허파를 볶다가 찹쌀을 넣고 지은 밥이다. 소허파찹쌀밥 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 씻어서 불구어놓는다. 소허파는 피물을 뽑고 삶아서 잘게 썬다. 2. 남비에 기름을 두르고 송송 썬 파를 볶다가 소허파를 두고 볶으면서 소금으로 간을 맞춘다. 여기에 찹쌀을 넣고 물을 자박자

  • 무우소지진빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    무우소지진빵은 밀가루반죽물에 무우소를 넣고 둥글납작하게 빚은 다음 지져낸 료리이다. 무우소지진빵 레시피 조리순서 1. 밀가루는 미지근한 물을 두고 반죽하여 놓는다. 무우는 깨끗이 씻어서 가늘게 썰고 돼지고기도 가늘게 썬다. 파와 생강은 다진다. 2. 볶음판에 기름을 두르고 돼지고기를 볶

  • 은행참깨단자 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    은행참깨단자는 찹쌀가루반죽에 소를 넣고 둥글납작하게 빚어 삶아낸 다음 꿀을 묻혀낸 떡이다. 은행참깨단자 레시피 조리순서 1. 은행은 기름을 두른 지짐판에서 닦아 속껍질을 벗긴 다음 쌀알크기로 썬다. 참깨는 닦아서 절구에 봏아놓는다. 2. 은행과 참깨, 꿀, 사탕가루를 섞어 은행참깨소를

  • 참대순죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    참대순죽은 흰쌀을 끓이다가 참대순을 넣고 만든 죽이다. 참대순죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어서 불구고 참대순은 0.5cm 크기의 나박모양으로 썰어놓는다. 2. 남비에 흰쌀을 담고 물을 부어 끓이다가 썬 참대순을 넣고 끓인다. 죽이 다 되면 소금으로 간을 맞추어 낸다.

  • 생강대추죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    생강대추죽은 흰쌀을 끓이다가 대추와 생강을 넣어 만든 죽이다. 생강대추죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어서 불구고 생강은 잘게 썬다. 대추는 물에 깨끗이 씻은 다음 씨를 뽑고 가늘게 썬다. 2. 남비에 흰쌀을 담고 물을 부어 끓이다가 대추와 생강을 넣고 계속 끓인다. 3. 죽이 다 되

  • 곶감율무쌀죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    곶감율무쌀죽은 율무쌀을 끓이다가 참마와 곶감을 두고 만든 죽이다. 곶감율무쌀죽 레시피 조리순서 1. 율무쌀은 씻어 불구어놓고 참마는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 곶감은 참마와 같은 크기로 썰어놓는다 2. 남비에 율무쌀을 담고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 참마와 곶감을 두고 계속 끓인

  • 나리죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    나리죽은 흰쌀을 끓이다가 나리잎을 두고 만든 죽이다. 나리죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 깨끗이 씻어서 불구어놓고 나리잎은 씻어서 잘게 썰어놓는다. 2. 남비에 흰쌀과 물을 담고 끓이다가 나리잎을 넣고 죽을 쑨다. 3. 죽이 다 되면 사탕가루를 넣고 저어서 낸다.

  • 길짱구씨율무쌀죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    길짱구씨율무쌀죽은 흰쌀과 율무쌀, 길짱구씨를 두고 끓인 죽이다. 길짱구씨율무쌀죽 레시피 조리순서 1. 율무쌀과 흰쌀은 씻어 불구고 길짱구씨는 천주머니에 넣어 물을 담은 남비에 두고 끓인다. 2. 길짱구씨성분이 충분히 우러나면 천주머니를 건져내고 율무쌀을 넣어 끓이다가 불군 흰쌀을 두고

  • 굴죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    굴죽은 흰쌀을 끓이다가 굴을 넣어 만든 죽이다. 굴죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어서 불구어놓고 굴은 손질하여 찬물에 씻어 물을 찌운다. 파는 송송 썰어놓는다. 2. 남비에 불군 흰쌀과 물을 담고 끓이다가 쌀알이 익고 물이 걸죽해지면 굴을 넣고 한소끔 끓인 다음 소금으로 간을 하고

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