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  • 향설고 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    향설고는 생강을 우린 단물에 배를 넣고 끓여 만든 음료이다. 향설고 레시피 조리순서 1. 생강은 껍질을 벗기고 얇게 편을 내여 끓는 물에 넣고 15분정도 우려낸 다음 건져내고 그 물에 사탕가루와 꿀을 풀어놓는다. 2. 배는 껍질을 벗기고 6~8쪽으로 썰어 속을 도려낸 다음 둥그런 부분에

  • 배화채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    배화채는 사탕가루와 물을 끓인 다음 꿀을 풀어놓고 배를 띄워낸 음료이다. 배화채 레시피 조리순서 1. 배는 껍질을 벗기고 가늘게 썰어놓는다. 2. 남비에 사탕가루와 물을 담고 끓여 식힌 다음 꿀을 풀어놓는다. 3. 그릇에 식힌 단물을 붓고 썬 배를 띄워 낸다.

  • 살구씨묵화채 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    살구씨묵화채는 살구씨가루에 한천과 젤라틴, 꿀을 두고 묵을 만든 다음 꿀물을 붓고 잣알을 띄워낸 음료이다. 살구씨묵화채 레시피 조리순서 1. 한천과 젤라틴을 찬물에 충분히 불군 다음 약한 불에서 서서히 녹인다. 2. 살구씨가루에 녹인 한천과 젤라틴을 천천히 두면서 고루 섞은 다음 꿀과

  • 오미자차 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오미자차는 오미자를 끓이다가 사탕가루를 넣고 만든 차이다. 오미자차 레시피 조리순서 1. 오미자를 찬물에 재빨리 씻어 끓는 물을 부어놓았다가 색이 우러나면 사탕가루를 넣고 덥힌 다음 차잔에 담아 낸다.

  • 금은화찔광이차 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    금은화찔광이차는 금은화와 찔광이를 끓여서 밭은 다음 꿀을 풀어서 만든 차이다. 금은화찔광이차 레시피 조리순서 1. 금은화와 찔광이를 찬물에 재빨리 씻어 남비에 담고 물을 부어 서서히 끓이다가 색이 우러나면 밭아서 꿀을 풀어두고 차잔에 담아 낸다.

  • 솔풍령대추찰떡 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    솔풍령대추찰떡은 찹쌀가루, 솔풍령가루, 대추 썬것을 섞어 반죽한 다음 둥글납작하게 빚어서 찐 찰떡이다. 솔풍령대추찰떡 레시피 조리순서 1. 대추는 물에 불구었다가 씨를 뽑고 잘게 썬다. 2. 찹쌀가루, 솔풍령가루, 대추 썬것을 섞어 물을 두고 반죽한 다음 둥글납작하게 빚어 김이 오르는

  • 동과록두죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    동과록두죽은 불군 록두와 율무쌀, 찹쌀을 넣고 죽을 쑤다가 동과를 넣고 끓인 죽이다. 동과록두죽 레시피 조리순서 1. 율무쌀과 찹쌀은 씻어서, 록두는 타개여 물에 불구어놓는다. 동과는 껍질을 벗기고 채친다. 2. 남비에 밥조개살, 물을 담고 끓이다가 불군 록두, 율무쌀, 찹쌀을 넣고 죽

  • 밤좁쌀죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밤좁쌀죽은 좁쌀과 흰쌀을 끓이다가 밤가루를 넣고 만든 죽이다. 밤좁쌀죽 레시피 조리순서 1. 밤은 삶아서 껍질을 벗기고 절구에 찧어 말린 다음 가루를 내여 성근채로 친다. 2. 좁쌀과 흰쌀은 씻어 불구었다가 물을 두고 끓인다. 3. 쌀알이 풀어지기 시작하면 밤가루를 넣고 한소끔 끓인 다

  • 솔풍령죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    솔풍령죽은 흰쌀을 불구었다가 솔풀령가루와 같이 끓인 죽이다. 솔풍령죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀을 씻어 불구어놓았다가 솔풍령가루와 같이 남비에 담고 물을 부은 다음 센 불에서 끓이다가 점차 불을 낮추어 약한 불에서 서서히 끓인다. 2. 쌀알이 풀어지기 시작하면 소금과 후추가루를 쳐서 그

  • 록두검은깨죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    록두검은깨죽은 록두와 팥을 삶다가 흰쌀을 넣고 끓인 다음 검은깨를 두고 만든 죽이다. 록두검은깨죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어 불구고 록두와 팥은 씻어놓는다. 검은깨는 씻어 닦아놓는다. 2. 남비에 록두와 팥을 담고 물을 부어 삶다가 익으면 흰쌀을 넣고 죽을 쑨다. 3. 쌀알이 퍼

  • 련밥감초죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련밥감초죽은 흰쌀과 련밥을 끓이다가 감초가루를 넣고 만든 죽이다. 련밥감초죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 불구고 련밥은 닦아놓는다. 2. 남비에 흰쌀과 련밥을 안치고 물을 부어 끓인다. 3. 쌀알이 퍼지기 시작하면 감초가루를 넣고 한소끔 더 끓인 다음 소금으로 간을 하여 그릇에 담아 낸

  • 참새좁쌀죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    참새좁쌀죽은 좁쌀을 끓이다가 참새완자를 넣고 만든 죽이다. 참새좁쌀죽 레시피 조리순서 1. 참새는 깨끗이 손질하여 보드랍게 다져 소금, 조피가루, 소주, 감자농마를 두고 섞은 다음 완자를 빚어 끓는 물에 데쳐놓는다. 2. 좁쌀은 씻어 불구어놓았다가 남비에 안쳐 물을 붓고 끓인다. 3.

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