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  • 닭알소고기찌개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭알소고기찌개 레시피 조리순서 1. 닭알은 풀어서 소금으로 간을 맞춘다. 2. 소고기는 보드랍게 다져 간장, 참기름, 후추가루를 두고 재웠다가 볶는다. 3. 닭알과 소고기볶음을 섞어 공기에 담고 실파와 실고추로 고명한 다음 쪄서 그대로 내거나 적당한 크기로 썰어 그릇에 담는다.

  • 닭알명태알찌개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭알명태알찌개 레시피 조리순서 1. 닭알은 풀어놓고 명태알은 막을 없앤다. 2. 파와 마늘은 다진다. 3. 닭알과 명태알, 국물을 섞어 다진 파와 마늘, 소금, 고추가루, 실고추로 양념한 다음 찐다. 4. 익으면 썰어서 그릇에 담는다.

  • 닭알색졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭알색졸임 레시피 조리순서 1. 닭알은 노란자위가 중심에 놓이도록 굴리면서 14분정도 삶아 껍질을 벗긴다. 2. 남비에 닭알이 잠길 정도로 물을 붓고 간장, 사탕가루, 생강즙, 탕색을 두고 끓이다가 닭알을 넣고 윤기나게 졸인 다음 쪽으로 썰어 그릇에 담는다.

  • 오리고기육개장 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리고기육개장은 오리고기로 단고기국처럼 끓여 만든 민족전통음식이다. 오리고기육개장 레시피 조리순서 1. 오리고기는 남비에 담고 물을 부은 다음 토막낸 파와 방아풀줄기를 넣고 삶는다. 2. 삶을 때 떠오르는 기름은 따로 떠내여 후추가루, 소금, 들깨가루와 섞어 양념장을 만든다. 3. 오리

  • 오리고기볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리고기볶음 레시피 조리순서 1. 오리고기는 살을 발가 먹기 좋은 크기로 토막내여 간장, 식초, 사탕가루, 후추가루를 두고 재운다. 2. 양파와 사자고추는 나박모양으로 썬다. 3. 볶음판에 기름을 두르고 양파를 볶다가 오리고기와 사자고추를 넣고 볶으면서 간을 맞춘 다음 다진 마늘과 참깨

  • 오리찜락화생튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리찜락화생튀기 레시피 조리순서 1. 오리고기는 소금, 후추가루, 다진 파와 마늘을 두고 재우고 락화생은 성글게 다진다. 2. 닭알과 감자농마는 섞어 튀기옷을 만든다. 3. 재운 오리고기를 2시간정도 쪄서 등을 가르고 뼈를 추려낸 다음 고기를 껍질에 약간 붙어있을 정도로 남겨놓고 뜯어내

  • 오리기름구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리기름구이 레시피 조리순서 1. 오리고기는 등쪽으로 갈라 뼈를 뽑고 소금, 간장으로 문지른 다음 다진 파와 마늘, 생강, 료리술, 후추가루를 두고 30분정도 재운다. 2. 기름을 두르고 달군 지짐판에 오리고기를 껍질이 밑으로 가게 놓고 굽다가 껍질에 색이 오르면서 웃면에 맑은 물이 생

  • 오리불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리불고기 레시피 조리순서 1. 간장에 사탕가루, 후추가루, 다진 파와 마늘, 식초, 참기름을 두고 양념장을 만든다. 2. 오리고기는 편으로 썰어 양념장을 두고 30분정도 재운다. 3. 적쇠에 오리고기를 고루 펴놓고 색이 나게 굽는다.

  • 오리고기감자졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리고기감자졸임 레시피 조리순서 1. 오리고기는 손질하여 먹기 좋은 크기로 토막내고 감자는 오리고기보다 작은 크기로 썬다. 2. 남비에 기름을 두르고 오리고기를 노란색이 나게 볶은 다음 오리고기가 잠길 정도로 물을 붓고 서서히 끓이다가 소금, 간장, 사탕가루를 둔다. 3. 오리고기가 거

  • 오리고기도마도졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리고기도마도졸임 레시피 조리순서 1. 오리고기는 살을 발가 먹기 좋은 크기로 토막낸 다음 간장과 후추가루를 두고 재웠다가 기름에 색이 나게 지진다. 2. 도마도는 쪼개여 씨를 털고 썰어서 다진 마늘과 같이 기름에 볶는다. 3. 오리고기를 남비에 담고 사탕가루를 둔 다음 물을 적당히 붓

  • 메추리고기옷튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메추리고기옷튀기 레시피 조리순서 1. 메추리고기는 살을 발가 편으로 썰어 소금, 간장, 후추가루, 다진 파와 마늘, 생강을 두고 재운다. 2. 감자농마, 밀가루, 닭알, 소금은 섞어 튀기옷을 만든다. 3. 메추리고기에 튀기옷을 입히고 180℃의 기름에서 튀겨 접시에 담는다.

  • 메추리알고기쌈튀기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메추리알고기쌈튀기 레시피 조리순서 1. 메추리알은 삶아서 껍질을 벗기고 소금과 후추가루를 두고 재운다. 2. 소고기는 다져서 간장, 후추가루를 두고 재우고 닭알은 풀어놓는다. 3. 메추리알에 다진 소고기를 얇게 씌워 완자를 빚은 다음 밀가루, 닭알물, 빵가루순서로 묻혀 기름에 튀긴다.

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