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  • 가재미국 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미국은 가재미에 여러가지 양념감을 두고 끓인 국이다. 가재미국 레시피 조리순서 1. 가재미는 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 토막낸다. 2. 파는 채치고 마늘은 다진다. 3. 남비에 물을 담고 가재미대가리를 넣어 끓이다가 건져내고 소금, 간장으로 간을 맞춘 다음 가재미토막을 넣고 끓인

  • 가재미식혜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가재미식혜는 가재미와 무우, 좁쌀밥에 여러가지 양념을 두고 버무려 익힌 김치이다. 가재미식혜 레시피 조리순서 1. 가재미는 토막내고 무우는 편 또는 손가락굵기만 하게 썰어 따로따로 소금을 뿌려놓는다. 2. 파는 토막내고 마늘은 다진다. 생강은 편을 낸다. 3. 좁쌀은 된밥을 지어 길금가

  • 청어지지개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    청어지지개는 청어에 미나리와 느타리버섯, 붉은고추, 여러가지 양념감을 두고 끓인 지지개이다. 청어지지개 레시피 조리순서 1. 청어는 4~5㎝ 길이로 토막내고 느타리버섯은 굵직하게 찢는다. 2. 미나리는 5㎝ 길이로 썰고 붉은고추는 미나리와 같은 길이로 굵게 썬다. 3. 남비에 미나리와

  • 청어기름구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    청어기름구이는 청어에 소금, 후추가루 등 양념감을 두고 재워놓았다가 밀가루를 묻혀서 기름에 구운 료리이다. 청어기름구이 레시피 조리순서 1. 청어는 내장과 비늘을 긁어내고 깨끗이 씻은 다음 소금, 후추가루, 다진 파와 생강을 두고 재운다. 2. 청어에 밀가루를 묻혀서 기름을 두른 단 지

  • 이면수양념장구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    이면수양념장구이는 이면수를 양념에 재웠다가 간장과 탕색을 두고 만든 양념장을 발라주면서 구운 료리이다. 이면수양념장구이 레시피 조리순서 1. 이면수는 비늘을 긁고 배쪽으로 갈라 넙적하게 편 다음 소금, 후추가루, 다진 파와 생강을 두고 재운다. 2. 간장, 탕색, 후추가루, 다진 파와

  • 고등어풋고추찌개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고등어풋고추찌개는 고등어에 소금을 뿌렸다가 풋고추와 미나리, 여러가지 양념감을 두고 끓인 료리이다. 고등어풋고추찌개 레시피 조리순서 1. 고등어는 먹기 좋은 크기로 토막내여 소금을 뿌려놓고 미나리는 고등어와 같은 길이로 자른다. 2. 풋고추는 굵게 채치고 파와 마늘은 다진다. 3. 남비

  • 고등어김치찌개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고등어김치찌개는 김치를 볶다가 물을 붓고 한소끔 끓인 다음 고등어토막을 넣어 양념한 료리이다. 고등어김치찌개 레시피 조리순서 1. 고등어통졸임은 따서 살토막만 건져내고 배추김치는 4㎝ 길이로 썬다. 2. 두부는 튀겨서 삼각모양으로 썰고 풋고추, 붉은고추, 파는 엇썬다. 마늘은 다진다.

  • 고등어소금구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고등어소금구이는 고등어에 소금과 후추가루를 뿌려 말리운 다음 구운 료리이다. 고등어소금구이 레시피 조리순서 1. 고등어는 손질하여 소금과 후추가루를 뿌려 서늘한 곳에서 겉말리운다. 2. 적쇠에 고등어를 놓고 숯불에서 뒤집어주며 구운 다음 토막내여 그릇에 담는다.

  • 도루메기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도루메기구이는 도루메기에 소금, 후추가루, 생강을 두고 재웠다가 말리운 다음 구운 료리이다. 도루메기구이 레시피 조리순서 1. 도루메기는 깨끗이 씻어 소금, 후추가루, 생강을 두고 재웠다가 겉말리운다. 2. 적쇠에 도루메기를 펴놓고 숯불에서 색이 나게 굽는다.

  • 도루메기매운탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도루메기매운탕은 도루메기를 가지고 맵게 끓여 만든 탕이다. 도루메기매운탕 레시피 조리순서 1. 도루메기는 대가리와 꼬리를 자르고 깨끗이 씻는다. 2. 두부와 무우는 나박모양으로 썰고 소고기는 편을 낸다. 3. 마늘은 다지고 파와 풋고추는 엇썬다. 4. 간장에 파와 마늘, 고추장, 고추가

  • 도루메기식혜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도루메기식혜는 도루메기와 무우, 좁쌀밥에 여러가지 양념감을 두고 버무려 익힌 식혜이다. 도루메기식혜 레시피 조리순서 1. 도루메기는 손질해놓고 무우는 편 또는 손가락굵기만 하게 썰어 따로따로 소금을 뿌려놓는다. 2. 파는 토막내고 마늘은 다진다. 3. 생강은 편을 낸다. 4. 좁쌀은 된

  • 전어찌개 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    전어찌개는 전어에 풋고추와 여러가지 양념감을 두고 끓인 료리이다. 전어찌개 레시피 조리순서 1. 전어는 잘 손질하여 먹기 좋은 크기로 토막내고 풋고추도 토막으로 썬다. 2. 파는 채치고 마늘은 다진다. 3. 남비에 기름을 두르고 된장을 볶은 다음 물을 적당히 두고 끓이다가 전어토막을 넣

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