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  • 산토끼고기밤찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    산토끼고기밤찜은 산토끼고기에 생강, 간장을 두고 양덕포도술을 뿌리면서 볶은 다음 밤과 은행, 양념감을 두고 찐 료리이다. 산토끼고기밤찜 레시피 조리순서 1. 산토끼는 토막으로 썰어 생강, 간장을 두고 양덕포도술을 뿌리면서 볶는다. 2. 볶은 산토끼고기에 성긴 고추가루, 소금, 후추가루,

  • 메돼지장작불구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메돼지장작불구이는 메돼지등심고기를 소금으로 재운 다음 나무꼬챙이에 꿰여 장작불에 구운 료리이다. 메돼지장작불구이 레시피 조리순서 1. 메돼지등심고기를 토막내여 소금으로 재운다. 2. 재운 고기를 나무꼬챙이에 세개정도씩 꿰여 장작불에 노랗게 구운 다음 소금, 산초가루와 같이 낸다.

  • 메돼지고기편구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메돼지고기편구이는 메돼지고기를 소금, 육두구가루 등 양념에 재웠다가 구워서 양념즙을 쳐서 만든 료리이다. 메돼지고기편구이 레시피 조리순서 1. 메돼지고기는 두툼한 편으로 썰어 깨소금, 간장, 후추가루, 육두구가루로 재웠다가 기름에 지진 다음 빠다를 얹어 로에 넣고 굽는다. 2. 밀가루를

  • 메돼지고기꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메돼지고기꼬치구이는 메돼지등심고기, 고추와 양파를 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다. 메돼지고기꼬치구이 레시피 조리순서 1. 메돼지등심고기는 큰 나박모양으로 썰고 고추와 양파는 약간 작게 썰어 다진 파와 마늘, 생강, 간장, 참기름, 깨소금, 후추가루로 재운다. 2. 재운 고

  • 메돼지고기양념구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메돼지고기양념구이는 메돼지고기를 양념즙으로 재웠다가 구운 료리이다. 메돼지고기양념구이 레시피 조리순서 1. 메돼지고기는 두툼한 편으로 썰어 간장, 깨소금, 다진 파와 마늘, 생강즙, 참기름, 겨자, 고추가루, 후추가루로 만든 양념즙으로 재운다. 2. 재운 고기를 구워서 접시에 담고 도마

  • 메돼지염통편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메돼지염통편육은 메돼지염통을 삶아서 생강즙과 소금, 참기름으로 무친 다음 양념초간장과 같이 내는 료리이다. 메돼지염통편육 레시피 조리순서 1. 메돼지염통은 삶아 편으로 썬 다음 생강즙과 소금, 참기름으로 무친다. 2. 무친 고기를 접시에 담고 부루, 오이, 도마도를 옆에 놓은 다음 양념

  • 메돼지고기완자볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메돼지고기완자볶음은 메돼지고기로 완자를 빚은 다음 양념즙을 두고 볶은 료리이다. 메돼지고기완자볶음 레시피 조리순서 1. 메돼지고기는 짠돼지고기와 같이 갈아 잘게 썬 비게와 파, 깨소금, 간장, 후추가루, 월계수잎가루를 두고 반죽한 다음 깍두기모양으로 썰어 볶은 사과를 속에 넣고 완자를

  • 메돼지고기보쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    메돼지고기보쌈은 메돼지대가리를 백리향을 두고 푹 삶아 양념감을 두고 무친 다음 베천에 싸서 식힌 료리이다. 메돼지고기보쌈 레시피 조리순서 1. 메돼지대가리를 백리향을 두고 푹 삶아 껍질은 상하지 않게 벗겨 놓고 고기는 굵게 찢어 국물을 두고 덥힌 다음 소금, 후추가루, 다진 파와 마늘,

  • 곰불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    곰불고기는 곰고기에 양념즙을 두고 재웠다가 송이버섯과 함께 구운 료리이다. 곰불고기 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 생강즙, 사탕가루, 겨자, 식초, 참기름, 소금, 후추가루를 두고 양념즙을 만든다. 2. 곰고기는 얇은 편으로 썰어 양념즙을 두고 재운다. 3. 송이버섯은

  • 곰순대 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    곰순대는 곰밸에 곰피, 곰기름, 불군 쌀을 넣어 만든 소를 넣고 익힌 료리이다. 곰순대 레시피 조리순서 1. 곰고기를 갈아서 곰피, 곰기름, 불군 쌀, 잘게 썬 시래기, 다진 파와 마늘, 간장, 된장, 깨소금, 후추가루를 두고 소를 만든다. 2. 곰밸을 적당히 잘라 소를 넣고 끓는 물에

  • 곰고기밤찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    곰고기밤찜은 곰고기에 밤, 은행, 잣과 양념감을 두고 찐 료리이다. 곰고기밤찜 레시피 조리순서 1. 곰고기를 토막으로 썰어 기름에 지져 색을 낸 다음 밤, 은행, 잣, 깨소금, 간장, 다진 파와 마늘, 월계수잎을 두고 찐다. 2. 고기가 익으면 깨소금, 간장, 후추가루, 다진 파와 마늘

  • 곰갈비찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    곰갈비찜은 곰갈비를 월계수잎과 같이 삶아 고추, 생강 등 양념감을 두고 찐 료리이다. 곰갈비찜 레시피 조리순서 1. 곰갈비는 월계수잎과 같이 삶아 뼈를 뽑고 토막으로 썬 다음 마른 고추, 생강, 간장, 파, 소금을 두고 찐다. 2. 갈비가 거의 익을 때 곱게 깎은 무우와 홍당무우를 두고

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