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  • 사슴갈비구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴갈비구이는 사슴갈비를 겨자를 둔 양념즙에 재웠다가 구운 료리이다. 사슴갈비구이 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 참기름, 조청, 깨소금, 후추가루, 생강즙, 겨자를 두고 양념즙을 만든다. 2. 사슴갈비는 길이가 7~8cm정도 되게 한대씩 잘라 칼금을 주고 양념즙으로 재운

  • 사슴다리구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴다리구이는 사슴뒤다리를 흰포도술, 진채, 양파 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 사슴다리구이 레시피 조리순서 1. 사슴뒤다리는 큰 뼈를 뽑고 마늘쪽을 박은 다음 흰포도술, 간장, 소금, 후추가루, 백리향, 홍당무우, 진채, 양파를 두고 재운다. 2. 재운 고기를 기름에 지져 색을

  • 사슴다리통구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴다리통구이는 사슴뒤다리를 소금과 해바라기씨를 두고 재웠다가 참나무꼬챙이로 꿰여 구운 료리이다. 사슴다리통구이 레시피 조리순서 1. 사슴뒤다리는 량쪽에 가로세로 칼금을 주고 소금과 해바라기씨를 두고 재운다. 2. 재운 사슴뒤다리를 참나무꼬챙이로 꿰여 참나무장작불이 사그러질 때 천천히

  • 사슴염통돌구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴염통돌구이는 사슴염통에 산꿀을 넣고 소금으로 재웠다가 달군 돌에 구운 료리이다. 사슴염통돌구이 레시피 조리순서 1. 사슴염통에 산꿀을 넣고 소금으로 재웠다가 3쪽으로 낸다. 2. 둥글넙적하고 매끈한 돌을 달구어 그우에 썬 사슴염통을 놓고 구워서 깨소금과 같이 낸다.

  • 사슴등심편양념장구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴등심편양념장구이는 사슴등심살을 양념장으로 재웠다가 구운 료리이다. 사슴등심편양념장구이 레시피 조리순서 1. 사슴등심살은 두터운 편으로 썬 다음 두드려 도톰하게 만든다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 생강즙, 깨소금, 후추가루, 사탕가루, 참기름을 두고 양념장을 만든다. 3. 사슴등심

  • 사슴염통불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴염통불고기는 사슴염통을 고추와 버섯편과 같이 양념장에 재웠다가 구운 료리이다. 사슴염통불고기 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 조청, 깨소금, 후추가루, 참기름을 두고 양념장을 만든다. 2. 사슴염통은 얇게 저며 고추와 버섯편과 같이 양념장에 재운다. 3. 재운 염통과

  • 사슴고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기구이는 사슴앞다리살을 간장, 백리향 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 사슴고기구이 레시피 조리순서 1. 사슴앞다리살은 뼈를 뽑고 간장, 소금, 후추가루, 양파, 홍당무우, 흰포도술, 백리향으로 재웠다가 기름에 지져 색을 낸 다음 재웠던 재료들과 도마도를 두고 로에 넣어 굽는다.

  • 사슴등심편구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴등심편구이는 사슴등심살을 후추가루, 회향가루 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 사슴등심편구이 레시피 조리순서 1. 사슴등심살은 두터운 편으로 썰어 두드린 다음 소금, 후추가루, 회향가루, 포도술, 파, 마늘, 생강즙을 두고 재운다. 2. 재운 고기를 기름을 두른 구이판에서 구워 접

  • 사슴고기송이버섯찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기송이버섯찜은 사슴배살을 송이버섯편, 파와 마늘 등 양념감을 두고 쪄서 즙을 친 료리이다. 사슴고기송이버섯찜 레시피 조리순서 1. 사슴배살은 토막으로 썰어서 기름에 지져 색을 낸 다음 송이버섯편, 파, 마늘, 고추가루, 참기름, 간장, 소금, 생강, 월계수잎, 후추가루를 두고 찐다

  • 사슴다리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴다리찜은 사슴다리를 마늘과 흰포도술에 재웠다가 진채, 양파 등 양념감을 두고 끓인 다음 즙을 친 료리이다. 사슴다리찜 레시피 조리순서 1. 사슴다리는 마늘쪽을 박고 흰포도술로 재웠다가 기름에 지져 색을 낸 다음 진채, 양파, 후추, 흰포도술, 월계수잎, 간장을 두고 끓인다. 2. 잘

  • 사슴갈비찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴갈비찜은 사슴갈비에 간장, 사탕가루, 월계수잎을 두고 삶다가 무우와 홍당무우를 넣고 끓인 료리이다. 사슴갈비찜 레시피 조리순서 1. 사슴갈비는 한대씩 7cm 길이로 잘라 지진 다음 간장, 사탕가루, 월계수잎, 생강, 후추를 두고 삶다가 나박모양으로 썬 무우와 홍당무우를 넣고 국물이

  • 사슴고기버섯완자찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기버섯완자찜은 사슴고기로 완자를 빚어서 잘게 썬 버섯을 묻히고 찐 다음 즙을 친 료리이다. 사슴고기버섯완자찜 레시피 조리순서 1. 사슴고기는 갈아 잘게 썬 비게와 버섯, 다진 파, 참기름, 간장, 깨소금, 후추가루, 귤껍질가루를 두고 반죽하여 완자를 빚는다. 2. 국물에 잘게 썬

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