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  • 노루갈비고추장찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루갈비고추장찜은 노루갈비를 삶아 무우, 고추와 함께 찐 다음 고추장과 양념감을 둔 자체즙을 쳐서 만든 료리이다. 노루갈비고추장찜 레시피 조리순서 1. 노루갈비는 삶아 뼈를 뽑고 토막으로 썬다. 무우는 귤쪽모양으로 썬다. 2. 고추장에 잘게 썬 고추와 양파, 다진 파, 참기름, 깨소금,

  • 노루어깨살찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루어깨살찜은 노루어깨살을 지져서 진채, 양파 등 양념감을 두고 찐 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다. 노루어깨살찜 레시피 조리순서 1. 노루어깨살은 토막으로 썰어 기름에 지진 다음 양파, 진채, 소금, 후추, 월계수잎, 생강, 간장, 국물을 두고 찐다. 2. 자체즙에 잘게 썬 양파와

  • 노루배살찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루배살찜은 노루배살을 삶아 다진 고추, 버섯, 후추가루 등 양념감을 두고 찐 료리이다. 노루배살찜 레시피 조리순서 1. 노루배살은 슬쩍 삶아 토막으로 썬 다음 불구어 다진 고추, 버섯, 양파, 소금, 파, 생강, 월계수잎을 두고 푹 찐다. 2. 고기가 익으면 다진 마늘, 참기름, 후추

  • 노루고기중탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기중탕은 노루고기를 데쳐서 소금, 은행, 버섯 등 양념감을 두고 중탕하여 만든 료리이다. 노루고기중탕 레시피 조리순서 1. 노루고기는 토막으로 썰어 끓는 물에 데치고 양파와 데친 버섯은 나박모양으로 썬다. 2. 데친 고기에 소금, 후추, 간장, 밤, 은행, 버섯, 잣, 월계수잎,

  • 노루고기완자볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기완자볶음은 노루고기와 양파를 갈아서 식빵, 육두구가루 등 양념을 두고 반죽한 다음 완자를 빚어 볶아낸 료리이다. 노루고기완자볶음 레시피 조리순서 1. 노루고기와 양파는 갈아서 식빵, 다진 파, 간장, 깨소금, 후추가루, 육두구가루를 두고 반죽한다. 2. 고기반죽으로 완자를 빚어

  • 노루고기편졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기편졸임은 노루고기를 후추가루, 육두구가루로 재운 다음 밀가루를 묻히고 기름에 지져서 양념즙을 두고 졸여낸 료리이다. 노루고기편졸임 레시피 조리순서 1. 노루고기는 도톰한 편으로 썰어 소금, 후추가루, 육두구가루로 재운다. 2. 국물에 잘게 썬 양파와 고추, 다진 마늘, 간장, 조

  • 노루고기장졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기장졸임은 노루고기에 간장, 사탕가루, 후추로 만든 장물을 붓고 끓이다가 풋고추를 두고 졸인 료리이다. 노루고기장졸임 레시피 조리순서 1. 노루고기는 큼직큼직하게 썰고 무우는 넙적한 편으로 썬다. 2. 남비에 무우와 노루고기, 풋고추 절반을 담은 다음 물, 간장, 사탕가루, 후추로

  • 노루고기도마도즙졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기도마도즙졸임은 노루고기를 도마도장, 백리향, 후추가루로 만든 양념즙에 넣고 끓인 료리이다. 노루고기도마도즙졸임 레시피 조리순서 1. 남비에 빠다를 두고 밀가루를 닦다가 도마도장, 국물, 백리향, 후추가루, 사탕가루, 소금으로 양념즙을 만든다. 2. 노루고기는 큼직한 토막으로 썰어

  • 노루고기자반 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기자반은 노루고기에 소금과 후추가루를 쳐서 말렸다가 구운 다음 파즙, 마늘즙, 닦은 참깨를 두고 무친 료리이다. 노루고기자반 레시피 조리순서 1. 노루고기는 도톰하게 저며 소금, 후추가루를 쳐서 꾸둑꾸둑하게 말린다. 2. 말린 노루고기를 숯불에 구워서 두드린 다음 찢어서 파즙, 마

  • 노루고기포 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기포는 노루고기를 소금과 후추가루를 쳐서 말렸다가 구운 료리이다. 노루고기포 레시피 조리순서 1. 노루고기는 얇게 저며 소금과 후추가루를 친 다음 그늘에서 말린다. 2. 노루고기가 꾸둑꾸둑해지면 참기름을 바르고 닦은 참깨를 뿌려서 구운 다음 적당한 크기로 썰어 접시에 담고 닦은 호

  • 사슴불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴불고기는 사슴뒤다리살을 간장, 소금 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 사슴불고기 레시피 조리순서 1. 사슴뒤다리살은 얇게 썰어 간장, 소금, 후추가루, 사탕가루, 다진 파와 마늘, 참기름을 두고 재운다. 2. 송이버섯은 편으로 썰고 고추는 나박모양으로 썰어 소금, 참기름, 후추가루

  • 사슴등심구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴등심구이는 사슴등심살을 흰포도술, 소금, 백리향 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다. 사슴등심구이 레시피 조리순서 1. 사슴등심살은 흰포도술, 소금, 후추가루, 양파, 파, 백리향, 마늘, 간장으로 재웠다가 기름에 지져 색을 낸 다음 재웠던 재료들과 같이 로에 넣고 굽는다. 2. 고

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