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  • 사슴고기밤찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기밤찜은 사슴앞다리살에 밤, 버섯, 은행을 두고 찐 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다. 사슴고기밤찜 레시피 조리순서 1. 사슴앞다리살은 토막으로 썰어서 기름에 지져 색을 낸 다음 밤, 버섯, 은행, 동글게 깎은 홍당무우, 생강을 두고 푹 찐다. 2. 자체즙에 국물, 다진 마늘, 간

  • 사슴종다리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴종다리찜은 사슴종다리살에 국물, 조청, 간장 등 양념을 두고 끓인 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다. 사슴종다리찜 레시피 조리순서 1. 사슴종다리살은 기름에 지져서 색을 내여 국물, 조청, 간장, 생강, 월계수잎, 소금을 두고 끓인다. 2. 잘게 썬 양파와 고추, 다진 마늘을 볶다가

  • 사슴배살찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴배살찜은 사슴배살을 흰포도술에 재웠다가 지진 다음 생강과 파 등 양념감을 두고 찐 료리이다. 사슴배살찜 레시피 조리순서 1. 사슴배살은 토막으로 썰어 흰포도술에 재웠다가 지짐판에서 거의 익을 정도로 지진다. 2. 지진 고기에 생강, 파, 마늘, 간장, 월계수잎, 불구어다진 고추를 두

  • 사슴고기무우찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기무우찜은 사슴종다리살을 데쳐서 양념감을 두고 찐 다음 즙을 친 료리이다. 사슴고기무우찜 레시피 조리순서 1. 사슴종다리살은 끓는 물에 데친 다음 토막으로 썰어 생강, 파, 간장, 다진 고추, 소금, 후추, 월계수잎을 두고 찐다. 2. 고기가 거의 익으면 무우토막을 넣고 푹 찐다.

  • 사슴고기회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기회는 사슴함박살에 참기름과 깨소금을 두고 무쳐서 기름마늘장과 같이 내는 료리이다. 사슴고기회 레시피 조리순서 1. 사슴함박살은 물기를 잘 닦고 굵은 채로 썬 다음 참기름, 깨소금을 두고 무친다. 2. 무친 고기를 접시에 담고 잣을 뿌린 다음 미나리와 굵게 썬 배를 옆에 놓고 기름

  • 사슴간회 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴간회는 사슴간을 참기름과 깨소금으로 무친 다음 기름마늘장과 같이 내는 료리이다. 사슴간회 레시피 조리순서 1. 사슴간은 물기를 잘 닦고 굵은 채로 썰어 참기름과 깨소금으로 무친다. 2. 참기름에 다진 파와 마늘, 깨소금을 두고 기름마늘장을 만든다. 3. 무친 간을 접시에 담고 잣을

  • 사슴발통볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴발통볶음은 사슴발통을 삶아서 파와 마늘, 간장 등 양념감을 두고 볶은 료리이다. 사슴발통볶음 레시피 조리순서 1. 사슴발통은 푹 삶아서 뼈를 뽑고 적당한 크기로 썬다. 2. 파토막과 나박모양으로 썬 고추를 볶다가 썬 발통과 다진 파와 마늘, 간장, 소금, 후추가루, 국물을 두고 볶는

  • 사슴고기장졸임 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기장졸임은 사슴고기를 한소끔 끓인 다음 무우편, 고추 등 양념감을 두고 졸이다가 다진 파와 마늘, 참기름을 두고 무친 료리이다. 사슴고기장졸임 레시피 조리순서 1. 사슴고기는 큰 토막으로 썰어 끓는 물에서 한소끔 끓인 다음 무우편, 고추 절반량, 파, 간장, 생강, 귤껍질, 조청을

  • 사슴고기알쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기알쌈은 지짐판에 닭알물을 펴고 그우에 완자를 놓은 다음 반달모양이 되게 접어서 지진 료리이다. 사슴고기알쌈 레시피 조리순서 1. 사슴고기와 비게는 갈아 식빵, 다진 파와 마늘, 소금, 간장, 후추가루를 두고 반죽하여 완자를 빚는다. 2. 완자에 밀가루를 묻혀 지짐판에서 익힌다.

  • 사슴고기누름적 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴고기누름적은 사슴고기를 소금, 간장 등 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿴 다음 밀가루를 묻히고 닭알물을 발라 지진 료리이다. 사슴고기누름적 레시피 조리순서 1. 사슴고기는 길이 7cm, 너비 l.5cm, 두께 0.3cm로 썰고 잔파는 고기보다 짧게 썰어 소금, 간장, 후추가루, 생강, 마

  • 산토끼다리구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    산토끼다리구이는 산토끼다리를 흰포도술, 소금 등 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다. 산토끼다리구이 레시피 조리순서 1. 산토끼다리는 흰포도술, 소금, 간장, 양파, 마늘, 후추가루를 두고 재운다. 2. 재운 산토끼다리를 꼬챙이에 꿰여 숯불에서 색이 나게 서서히 구워 깨소금과

  • 산토끼통구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    산토끼통구이는 산토끼를 깨소금, 후추가루 등 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다. 산토끼통구이 레시피 조리순서 1. 산토끼는 깨소금, 후추가루, 파, 소주로 재운다. 2. 재운 산토끼를 꼬챙이에 꿰여 숯불에 구워서 깨소금과 같이 낸다.

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