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  • 대합조개볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대합조개볶음 레시피 조리순서 1. 대합조개는 끓는 물에 넣었다가 조가비가 벌어지면 꺼내여 살을 떼낸 다음 큰것은 두편으로 썬다. 홍당무우는 마름모양으로 썰고 풋고추는 절반 쪼개여 홍당무우와 같은 크기로 썬다. 파는 토막내고 마늘은 다진다. 2. 간장에 다진 마늘, 깨소금, 후추가루를 넣

  • 록두묵볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    록두묵볶음 레시피 조리순서 1. 록두묵은 길이 4㎝, 너비 2㎝, 두께 5㎝ 되게 썰고 김은 구워 부스러뜨린다. 파와 마늘은 다진다. 2. 소고기는 다져서 파, 마늘, 간장, 사탕가루, 참기름, 후추가루를 두고 재운다. 3. 볶음판에 기름을 두르고 소고기를 볶다가 록두묵을 두고 잠간 더

  • 노루다리돌구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루다리돌구이는 노루다리를 소금과 산초가루에 재웠다가 달군 돌우에서 구워낸 료리이다. 노루다리돌구이 레시피 조리순서 1. 노루다리는 옆으로 칼침을 깊이 주어 고루 펴고 군데군데 찔러 준 다음 소금과 산초가루로 재운다. 2. 달군 돌우에 노루다리고기를 놓고 굽는다. 3. 고기가 익으면 적

  • 노루다리구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루다리구이는 노루다리를 흰포도술, 후추, 궁궁이 등 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다. 노루다리구이 레시피 조리순서 1. 노루뒤다리살에 마늘쪽을 드문드문 박은 다음 소금, 간장, 흰포도술, 후추, 양파, 홍당무우, 궁궁이를 두고 재운다. 2. 재운 고기를 빠다를 둔 볶음판에서 지져 색을

  • 노루갈비구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루갈비구이는 노루갈비를 양파와 양념즙으로 재웠다가 구워낸 료리이다. 노루갈비구이 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 겨자, 조청, 깨소금, 후추가루, 참기름, 생강즙을 두고 양념즙을 만든다. 2. 갈비는 두대씩 8cm 길이로 잘라 칼금을 주고 쪽으로 썬 양파와 같이 양념즙으

  • 노루등심구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루등심구이는 노루등심을 양파, 월계수잎, 회향 등 양념에 재웠다가 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 노루등심구이 레시피 조리순서 1. 노루등심을 갈비뼈가 10cm정도씩 붙어 있게 잘라 5cm정도씩 뼈가 보이게 한 다음 양파, 소금, 간장, 후추, 월계수잎, 회향, 진채, 흰포도술을

  • 노루고기양념구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기양념구이는 노루등심고기를 양념즙을 두고 재웠다가 구워낸 료리이다. 노루고기양념구이 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 사과단술, 참기름, 깨소금, 후추가루, 생강즙을 두고 양념즙을 만든다. 2. 노루등심고기를 도톰하게 썰어 두드린 다음 양념즙을 두고 재운다. 3. 재운

  • 노루고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기구이는 노루앞다리에 도마도와 마늘편, 백리향 등 양념감을 두고 구워낸 료리이다. 노루고기구이 레시피 조리순서 1. 노루앞다리는 뼈를 뽑고 간장, 소금, 후추가루를 친 다음 둥글게 말아 끈으로 묶고 구이판에서 색을 낸다. 2. 색을 낸 고기에 채친 양파, 도마도와 마늘편, 백리향,

  • 노루불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루불고기는 노루고기를 송이버섯과 같이 양념즙에 재웠다가 구워낸 료리이다. 노루불고기 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 깨소금, 사탕가루, 소주, 후추가루, 참기름을 두고 양념즙을 만든다. 2. 노루고기는 얇게 저며 송이버섯과 같이 양념즙으로 재운다. 3. 재운 고기를 송이

  • 노루고기꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기꼬치구이는 노루고기를 양념즙에 재웠다가 고추, 양파와 같이 꼬치에 꿴 다음 구운 료리이다. 노루고기꼬치구이 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 생강즙, 참기름, 사과단술, 닦은 참깨, 후추가루를 두고 양념즙을 만든다. 2. 노루고기는 얇게 저미고 양파와 고추는 고기보다

  • 노루갈비찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루갈비찜은 노루갈비를 딸기단술, 생강, 월계수잎에 재웠다가 양념감을 두고 찐 료리이다. 노루갈비찜 레시피 조리순서 1. 노루갈비는 두대씩 6cm 길이로 잘라 딸기단술, 파, 생강, 월계수잎을 두고 재운다. 2. 재운 노루갈비를 기름을 두른 구이판에서 색을 낸 다음 파, 간장, 참기름,

  • 노루고기고추찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    노루고기고추찜은 노루고기를 지져 국물, 붉은즙 등 양념감을 두고 끓인 다음 양념즙을 쳐서 찐 료리이다. 노루고기고추찜 레시피 조리순서 1. 노루고기는 볶음판에서 색이 나게 지진 다음 국물, 붉은즙, 간장, 후추, 생강, 진채, 소금, 백리향을 두고 끓인다. 2. 국물에 잘게 썬 고추,

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