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  • 소발통볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소발통볶음은 소발통을 삶아서 소꼬리와 양념감, 국물을 두고 볶은 료리이다. 소발통볶음 레시피 조리순서 1. 소발통과 소꼬리는 마른백리향을 두고 삶아 뼈를 뽑은 다음 토막으로 썰고 고추와 양파는 채로 썬다. 2. 양파를 볶다가 고추를 둔 다음 소발통과 소꼬리, 깨소금, 후추가루, 간장,

  • 소꼬리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소꼬리찜은 소꼬리와 소발통을 삶아서 고추와 홍당무우, 참나무버섯, 여러가지 양념감을 두고 끓여서 만든 료리이다. 소꼬리찜 레시피 조리순서 1. 소꼬리와 소발통은 삶아 뼈를 뽑고 토막으로 썬다. 데친 참나무버섯은 반달모양으로 썬다. 2. 나박모양으로 썬 고추, 홍당무우, 참나무버섯을 볶다

  • 소갈비락화생즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소갈비락화생즙은 소갈비를 양념에 재웠다가 찐 다음 락화생즙을 쳐서 만든 료리이다. 소갈비락화생즙 레시피 조리순서 1. 소갈비는 소금, 간장, 후추알, 향쑥, 진채, 양파를 두고 재워서 찐다. 2. 밀가루는 기름으로 닦다가 국물, 닦아서 간 락화생, 소금을 두고 끓여 락화생즙을 만든다.

  • 소염통불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소염통불고기는 소염통을 양념장에 재웠다가 구운 료리이다. 소염통불고기 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 조청, 깨소금, 후추가루, 참기름을 넣고 양념장을 만든다. 2. 소염통은 얇게 저며 양념장을 두고 재운다. 3. 재운 염통을 구워서 접시에 담고 파와 도마도를 옆에 놓는다

  • 소고기완자찹쌀찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소고기완자찹쌀찜은 소고기와 돼지고기로 완자를 빚은 다음 불군 찹쌀을 묻혀 찐 료리이다. 소고기완자찹쌀찜 레시피 조리순서 1. 소고기와 돼지고기를 갈아 잘게 썬 비게, 다진 파와 마늘, 간장, 소금, 후추가루, 참기름을 두고 반죽한다. 2. 소고기반죽으로 완자를 빚어 불군 찹쌀을 묻혀 찐

  • 소갈비울금즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소갈비울금즙은 소갈비에 울금즙, 소금, 후추알을 두고 끓이다가 감자를 두고 만든 료리이다. 소갈비울금즙 레시피 조리순서 1. 소갈비는 슬쩍 삶아 뼈를 뽑고 토막으로 썬다. 2. 잘게 썬 양파를 빠다에 볶다가 밀가루, 울금가루, 고추가루를 둔 다음 국물, 월계수잎을 넣고 끓여 울금즙을 만

  • 돼지발쪽볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    돼지발쪽볶음은 돼지발쪽을 삶아서 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다. 돼지발쪽볶음 레시피 조리순서 1. 돼지발쪽은 월계수잎을 두고 삶아 뼈를 뽑은 다음 토막으로 썰고 오이와 고추는 나박모양으로 썬다. 2. 오이와 고추를 볶다가 돼지발쪽, 파와 마늘, 간장, 소금, 후추가루, 감자농마를

  • 세겹살탕초즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    세겹살탕초즙은 돼지세겹살을 양념에 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴 다음 탕초즙을 쳐서 만든 료리이다. 세겹살탕초즙 레시피 조리순서 1. 돼지세겹살은 긴 나박모양으로 썰어 소금과 후추가루를 두고 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴다. 2. 잘게 썬 양파와 고추를 볶다가 도마도장, 간장, 소금,

  • 돼지염통볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지염통볶음은 돼지염통을 양념장에 재웠다가 양파와 진채를 넣고 볶은 료리이다. 돼지염통볶음 레시피 조리순서 1. 간장에 다진 파와 마늘, 소금, 후추가루, 참기름, 조청을 넣고 양념장을 만든다. 2. 돼지염통은 얇게 저며 양념장을 두고 재운다. 진채줄기는 데쳐서 엇썬다. 3. 다진 생강

  • 소넣은돼지발쪽찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은돼지발쪽찜은 돼지발쪽을 삶아서 양념감을 두고 무친 다음 고기소를 넣어 찐 료리이다. 소넣은돼지발쪽찜 레시피 조리순서 1. 돼지고기는 갈아 볶은 양파와 버섯, 간장, 파, 마늘, 소금, 후추가루를 넣고 고기소를 만든다. 2. 돼지발쪽은 쪼개여 백리향, 탕색, 물을 두고 삶아 뼈를 뽑

  • 돼지고기버섯볶음 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기버섯볶음은 돼지고기를 양념에 재웠다가 끓는 물에 데친 다음 버섯과 양념감을 두고 볶은 료리이다. 돼지고기버섯볶음 레시피 조리순서 1. 돼지고기는 얄팍하게 저며 소금, 후추가루, 감자농마, 닭알을 두고 재워서 끓는 물에 데친다. 2. 나박모양으로 썬 고추와 버섯을 볶다가 고추가루,

  • 돼지등심고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지등심고기구이는 돼지등심고기를 양념에 재웠다가 빠다, 흰포도술 등 양념감을 두고 구운 다음 즙을 쳐낸 료리이다. 돼지등심고기구이 레시피 조리순서 1. 돼지등심고기는 소금, 후추가루, 양파를 두고 재워서 기름에 색을 내여 빠다, 흰포도술, 국물, 간장을 두고 로에 넣어 굽는다. 2. 잘

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