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  • 양고기무우찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기무우찜은 양고기를 볶아서 양념감을 두고 끓인 료리이다. 양고기무우찜 레시피 조리순서 1. 양고기는 토막으로 썰어 피가 나지 않을 정도로 기름에 볶는다. 2. 볶은 양고기에 불구어 다진 고추, 간장, 후추알, 소금, 월계수잎, 썬 양파를 두고 국물을 부어 끓인다. 3. 양고기가 익으

  • 양고기밤찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기밤찜은 양고기에 밤을 넣어 찐 료리이다. 양고기밤찜 레시피 조리순서 1. 양고기는 토막으로 썰어 소금과 후추가루를 치고 기름에 색을 낸다. 2. 양고기에 짠돼지비게, 마른백리향과 국물을 두고 찌다가 밤, 은행, 홍당무우, 양파, 마늘, 간장을 둔다. 3. 찐 고기를 썰어 접시에 담

  • 양다리양파구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양다리양파구이는 양다리를 양념에 재웠다가 양파를 두고 구운 료리이다. 양다리양파구이 레시피 조리순서 1. 양다리에 마늘쪽을 박고 소금, 후추가루, 마른백리향으로 재웠다가 기름에 색을 내여 양파, 홍당무우, 빠다, 도마도장을 두고 로에 넣어 굽는다. 2. 나머지 양파를 빠다에 볶다가 국물

  • 양고기쌈구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기쌈구이는 양고기를 재웠다가 고기소를 펴고 말아서 구운 료리이다. 양고기쌈구이 레시피 조리순서 1. 양앞다리는 뼈를 뽑고 넓게 펴서 소금, 마늘, 후추가루, 회향가루를 두고 재운다. 2. 나머지 양고기에 짠돼지고기, 양파를 두고 갈아서 소금, 후추가루, 초석, 회향가루, 양덕포도술을

  • 양목살찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양목살찜은 양목살을 소금과 후추알을 두고 재웠다가 양념즙에 두고 끓인 료리이다. 양목살찜 레시피 조리순서 1. 양목살은 잘라 소금과 후추알을 두고 재웠다가 기름에 색을 내여 물을 조금 두고 끓인다. 2. 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 빠다에 볶다가 고추가루, 닦은 밀가루, 도마도장, 월계

  • 새끼양갈비쌈구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    새끼양갈비쌈구이는 새끼양갈비를 넓게 펴서 후추가루, 백리향가루에 재웠다가 고기소를 펴고 말아서 구운 료리이다. 새끼양갈비쌈구이 레시피 조리순서 1. 새끼양갈비는 뼈를 뽑고 넓게 펴서 소금, 후추가루, 백리향가루에 재운다. 2. 짠돼지고기, 나머지 양갈비살, 볶은 양파는 갈아 소금, 백리

  • 다진양고기쌈구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    다진양고기쌈구이는 양고기를 갈아서 밀크크림, 식빵, 양념을 두고 반죽한 다음 그물기름에 싸서 구운 료리이다. 다진양고기쌈구이 레시피 조리순서 1. 양고기는 잘게 썰어 빠다에 볶은 양파를 두고 간 다음 밀크크림, 식빵, 닭알흰자위, 소금, 후추가루, 백리향가루를 두고 고기반죽을 만든다.

  • 양고기포도술구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기포도술구이는 양고기를 마늘과 흰포도술에 재웠다가 붉은즙을 쳐서 구운 료리이다. 양고기포도술구이 레시피 조리순서 1. 도마도장에 깨소금, 조피, 후추알, 흰포도술, 국물, 양파를 섞어 붉은즙을 만든다. 2. 양고기에 마늘을 박고 흰포도술에 재웠다가 기름에 색을 낸 다음 로에 넣고 굽

  • 양고기찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기찜은 양고기를 볶은 다음 후추가루, 마른백리향 등 양념감을 두고 찐 료리이다. 양고기찜 레시피 조리순서 1. 양고기는 토막으로 썰어 기름에 볶은 다음 깨소금, 후추가루, 마른백리향, 다진 고추, 참기름, 파, 마늘, 월계수잎을 두고 찐다. 2. 양고기가 익으면 접시에 담고 즙을 친

  • 고구마고기즙구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고구마고기즙구이는 고구마를 구워 속을 파내고 고기볶음을 넣은 다음 빵가루를 뿌려 구워낸 료리이다. 고구마고기즙구이 레시피 조리순서 1. 고구마는 로에 넣고 구워 한쪽을 도려내고 껍질이 상하지 않게 속을 파낸다. 2. 삶은 소혀와 어북살은 납작한 채로 짧게 썰어 들버섯, 볶은 양파, 고구

  • 버섯완자찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    버섯완자찜은 느타리버섯에 닭고기와 양념을 두고 만든 완자를 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 버섯완자찜 레시피 조리순서 1. 닭가슴살은 갈고 데친 느타리버섯과 비게는 잘게 썬다. 짠돼지고기와 양파, 고추는 가늘게 썬다. 2. 양파와 다진 마늘을 볶다가 고추, 짠돼지고기, 데친 노란버섯

  • 고기소가지구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고기소가지구이는 가지를 튀겨서 속을 파낸 다음 고기소를 넣고 구운 료리이다. 고기소가지구이 레시피 조리순서 1. 가지는 절반 쪼개여 기름에 잠간 튀긴 다음 속을 파낸다. 2. 잘게 썬 쪽파를 볶다가 들버섯, 다진 소고기와 마늘, 간장, 소금, 후추가루, 도마도장을 조금 넣고 고기소를 만

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