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  • 소넣은송아지갈비구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은송아지갈비구이는 송아지갈비를 뼈를 뽑아 얄팍하게 펴서 양념한 다음 고기소를 넣고 말아서 구워낸 료리이다. 소넣은송아지갈비구이 레시피 조리순서 1. 돼지고기에 꼴바싸와 볶은 양파를 두고 간 다음 가늘게 썬 버섯, 소금, 후추가루, 회향가루, 간장을 두고 고기소를 만든다. 2. 송아지

  • 소등심불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소등심불고기는 소등심고기에 양념즙을 두고 재웠다가 구워낸 료리이다. 소등심불고기 레시피 조리순서 1. 소등심고기는 도톰한 편으로 썰어 가로세로 칼금을 주고 송이버섯은 얄팍하게 썬다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 조청, 식초, 겨자, 참기름, 배즙, 후추가루를 두고 양념즙을 만든다. 3

  • 소안심옥돌구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소안심옥돌구이는 소안심을 편으로 썰어 양념즙을 두고 재웠다가 구워낸 료리이다. 소안심옥돌구이 레시피 조리순서 1. 간장에 배즙, 다진 파와 마늘, 사탕가루, 식초, 참기름, 후추가루를 두고 양념즙을 만든다. 2. 소안심은 얄팍한 편으로 썰어 양념즙을 두고 재운다. 3. 재운 소안심을 약

  • 송아지고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    송아지고기구이는 송아지고기를 편으로 썰어 양념장에 재웠다가 구워낸 료리이다. 송아지고기구이 레시피 조리순서 1. 간장에 사탕가루, 식초, 겨자, 후추가루, 참기름, 다진 파와 마늘을 두고 양념장을 만든다. 2. 송아지고기는 두툼한 편으로 썰어 가로세로 칼금을 주고 양념장에 재운다. 송이

  • 소혀버섯즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소혀버섯즙은 소혀를 삶아 토막으로 썬 다음 버섯즙을 쳐서 끓인 료리이다. 소혀버섯즙 레시피 조리순서 1. 소혀와 소발통은 월계수잎과 생강을 넣고 삶아 뼈를 뽑고 토막으로 썬다. 2. 가늘게 썬 양파와 고추를 볶다가 같은 크기로 썬 송이버섯, 짠돼지고기, 다진 마늘, 국물, 간장, 깨소금

  • 소갈비쌀가루즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소갈비쌀가루즙은 소갈비를 삶아서 양념하여 찐 다음 쌀가루즙을 쳐서 만든 료리이다. 소갈비쌀가루즙 레시피 조리순서 1. 소갈비는 잘라 끓는 물에 넣고 삶은 다음 뼈를 뽑고 토막으로 썰어서 생강, 마늘, 간장, 소금, 후추알, 월계수잎, 참기름으로 양념하여 찐다. 2. 채로 썬 양파를 볶다

  • 다진소고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    다진소고기구이는 소고기를 갈아서 양념감을 두고 반죽한 다음 둥글넙적하게 빚어 지져서 구운 료리이다. 다진소고기구이 레시피 조리순서 1. 소고기와 돼지고기는 갈아서 잘게 썬 비게, 불군 식빵, 다진 양파, 소금, 후추가루를 두고 소고기반죽을 만든다. 2. 소고기반죽을 150g정도씩 떼여

  • 소넣은송아지고기쌈 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은송아지고기쌈은 송아지고기편에 소를 넣고 싼 다음 지져서 끓인 료리이다. 소넣은송아지고기쌈 레시피 조리순서 1. 송아지고기는 얇고 넓은 편으로 져며서 소금과 후추가루를 친다. 2. 익은 돼지고기와 게사니간, 짠돼지고기, 버섯은 가늘게 썰어 빠다에 볶다가 소금, 후추가루, 간장, 닭알

  • 사태양념즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사태양념즙은 소사태에 양념을 두고 끓인 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다. 사태양념즙 레시피 조리순서 1. 소사태는 기름에 색을 내여 국물, 월계수잎, 생강을 두고 끓인다. 2. 양파와 고추는 잘게 썰어 기름에 볶다가 국물, 간장, 감자농마, 소금, 후추가루, 생강즙을 두고 잠간 끓여

  • 소안심편구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소안심편구이는 소안심고기를 토막으로 잘라 양념에 재운 다음 기름에 구워낸 료리이다. 소안심편구이 레시피 조리순서 1. 소안심고기는 토막으로 잘라 두드려펴서 모양을 잡은 다음 육두구가루, 소금, 후추가루를 치고 기름을 바른다. 2. 재운 소안심을 기름에 굽다가 빠다를 두고 살짝 익힌다.

  • 소혀붉은즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소혀붉은즙은 소혀를 토막으로 썬 다음 볶다가 붉은즙을 두고 끓인 료리이다. 소혀붉은즙 레시피 조리순서 1. 소혀는 껍질을 벗기고 쪼개여 두면에 1cm 간격으로 가로세로 칼금을 주고 토막으로 썬다. 2. 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 빠다에 볶다가 밀가루와 고추가루를 둔 다음 도마도장, 국

  • 소갈비중탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소갈비중탕은 소갈비를 토막으로 썰어 찌다가 여러가지 음식감을 두고 익힌 료리이다. 소갈비중탕 레시피 조리순서 1. 소갈비는 삶아 뼈를 뽑고 토막으로 썬다. 무우와 홍당무우는 귤쪽모양으로 썰고 양파와 참나무버섯은 같은 크기로 썬다. 2. 소갈비에 월계수잎, 생강을 두고 찌다가 다진 붉은고

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