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  • 꼬치불고기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꼬치불고기는 소안심을 얇게 저며 양념즙을 두고 재웠다가 꼬치에 꿰서 구운 료리이다. 꼬치불고기 레시피 조리순서 1. 소안심은 얇게 저미고 양파와 고추, 송이버섯은 소고기보다 작은 편으로 썬다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 참기름, 사탕가루, 후추가루, 소주를 두고 양념즙을 만든다. 3

  • 송아지고기편구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    송아지고기편구이는 송아지고기를 편으로 썰어 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다. 송아지고기편구이 레시피 조리순서 1. 송아지고기는 큰 편으로 썰어 간장, 파, 마늘, 소금과 후추가루를 치고 기름을 발라 재운다. 2. 재운 송아지고기를 기름에 색을 내여 로에 넣고 잠간 굽는다. 3. 구운 고

  • 양고기말이구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기말이구이는 양배살을 양념에 재웠다가 고기소를 바르고 만 다음 구워낸 료리이다. 양고기말이구이 레시피 조리순서 1. 양배살은 소금, 후추가루, 생강즙으로 재우고 양고기와 짠돼지고기는 갈아 잘게 썬 비게, 파, 마늘, 간장, 소금, 육두구가루, 닭알을 섞어 고기소를 만든다. 2. 양배

  • 소넣은양고기구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소넣은양고기구이는 양고기를 양념하여 진채소를 넣고 만 다음 구워낸 료리이다. 소넣은양고기구이 레시피 조리순서 1. 다진 파와 마늘을 볶다가 잘게 썬 향미나리, 백리향, 진채, 버섯, 닦은 참깨와 부추, 기름을 두고 진채소를 만든다. 2. 양앞다리는 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 쳐서 진채

  • 양등심구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양등심구이는 양등심을 양념에 재웠다가 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다. 양등심구이 레시피 조리순서 1. 양등심은 뼈가 약간 붙어있게 살을 저며내여 소금, 후추가루, 조피가루를 쳐서 재우고 갈비뼈는 10cm정도 남기고 자른다. 2. 재운 등심은 기름에 색을 내여 양파, 흰포도술, 생강

  • 양다리찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양다리찜은 양다리를 양념에 재웠다가 끓인 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다. 양다리찜 레시피 조리순서 1. 양다리는 소금, 후추알, 생강, 흰포도술, 월계수잎, 간장에 재웠다가 기름에 색을 내여 국물, 탕색, 생강, 월계수잎, 간장, 흰포도술을 두고 끓인다. 2. 자체국물에 잘게 썬 파

  • 양다리구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양다리구이는 양뒤다리에 마늘을 박은 다음 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다. 양다리구이 레시피 조리순서 1. 양뒤다리는 마늘을 박은 다음 소금, 후추알, 월계수잎, 양파, 진채, 흰포도술을 두고 재운다. 2. 재운 양뒤다리를 묶어서 기름에 색을 낸 다음 도마도와 국물을 두고 로에 넣어 굽

  • 양고기꼬치구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기꼬치구이는 양고기를 얇게 썰어 양념장에 재웠다가 꼬치에 꿰여 구운 료리이다. 양고기꼬치구이 레시피 조리순서 1. 양등심고기는 얇게 썰고 풋고추와 양파는 그보다 조금 작게 썬다. 2. 간장에 다진 파와 마늘, 깨소금, 후추가루, 회향가루, 사탕가루, 식초, 참기름을 두고 양념장을 만

  • 양갈비찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양갈비찜은 양갈비를 잘라 끓인 다음 양념하여 찐 료리이다. 양갈비찜 레시피 조리순서 1. 양갈비는 7㎝ 길이로 잘라 소금을 뿌렸다가 기름에 색을 내여 생강, 월계수잎, 물을 조금 붓고 끓인다. 2. 양고기가 거의 익으면 다진 파와 마늘, 고추, 소금, 후추가루, 실고추, 간장, 참기름으

  • 양고기매운즙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기매운즙은 양다리에 마늘쪽을 박고 양념에 재웠다가 매운즙을 두고 끓인 료리이다. 양고기매운즙 레시피 조리순서 1. 양다리에 마늘쪽을 박고 소금, 후추가루, 마른백리향을 쳐서 재웠다가 기름에 색을 낸다. 2. 밀가루를 빠다에 닦다가 붉은고추, 국물, 파, 마늘, 소금, 후추가루를 두고

  • 양고기말이찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기말이찜은 양앞다리살에 소를 넣고 말아서 양념에 재웠다가 도마도양념즙을 두고 끓인 료리이다. 양고기말이찜 레시피 조리순서 1. 양앞다리살은 소금과 백리향가루, 잘게 썬 짠돼지고기를 넣고 말아서 붉은포도술, 양파, 홍당무우, 진채를 두고 재운다. 2. 양파와 마늘을 볶다가 고추가루,

  • 양고기쌈찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    양고기쌈찜은 양고기를 넓게 펴서 양념에 재웠다가 고기소를 펴고 만 다음 국물을 두고 끓인 료리이다. 양고기쌈찜 레시피 조리순서 1. 양앞다리는 뼈를 뽑고 넓게 펴서 소금, 후추가루, 백리향가루를 친다. 2. 나머지 양고기에 쏘세지, 볶은 양파를 두고 갈아서 초석, 소금, 후추가루, 잔파

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