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  • 소혀편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소혀편육은 소혀를 삶아 얇은 편으로 썰어서 양념초간장과 같이 내는 료리이다. 소혀편육 레시피 조리순서 1. 소혀는 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣고 삶는다. 2. 소혀가 익으면 껍질을 벗기고 얇은 편으로 썰어 접시에 담고 양념초간장 또는 초젓국장과 같이 낸다.

  • 소보쌈편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소보쌈편육은 소대가리로 보쌈을 만든 다음 편으로 썰어서 초간장과 같이 내는 료리이다. 소보쌈편육 레시피 조리순서 1. 소대가리는 절반 쪼개여 끓는 물에 데치고 소혀는 껍질을 벗겨 같이 삶는다. 2. 고기가 만문하게 익으면 뼈를 뽑고 소혀를 썰어 둔 다음 파, 마늘, 깨소금, 후추가루를

  • 염통편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    염통편육은 소염통을 삶아 편으로 썰어서 마늘양념간장과 같이 내는 료리이다. 염통편육 레시피 조리순서 1. 소염통을 절반으로 쪼개여 피를 말끔히 뽑는다. 2. 끓는 물에 소염통, 앵두나무가지, 파, 마늘을 넣고 삶는다. 3. 소염통이 익으면 편으로 썰어 접시에 담고 마늘양념간장과 같이 낸

  • 간편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    간편육은 소간을 삶아서 편으로 썰어 양념간장과 같이 내는 료리이다. 간편육 레시피 조리순서 1. 쑥갓과 미나리는 5cm 길이로 썬다. 2. 소간은 끓는 물에 넣고 삶는다. 3. 소간이 익으면 편으로 썰어 참기름을 발라 접시에 담고 쑥갓과 미나리, 양념간장과 같이 낸다.

  • 소양편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소양편육은 소양에 양념감을 넣고 재워서 단지에 담고 중탕한 다음 썰어 만든 료리이다. 소양편육 레시피 조리순서 1. 소양은 검은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물을 찌운다. 2. 소양에 간장, 후추가루, 참기름을 넣고 재워서 단지에 담고 중탕한다. 3. 소양이 익으면 썰어 접시에 담고 생강

  • 돼지갈비편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지갈비편육은 돼지갈비를 삶아서 편으로 썰어 양념초간장과 같이 내는 료리이다. 돼지갈비편육 레시피 조리순서 1. 돼지갈비는 끓는 물에 넣고 파와 마늘을 두어 삶는다. 2. 돼지갈비고기가 익으면 한대씩 편으로 썰고 갈비뼈를 5cm 길이로 자른다. 3. 갈비를 접시에 담고 초간장을 친 다음

  • 세겹살편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    세겹살편육은 돼지세겹살을 삶아 얇은 편으로 썰어서 마늘양념장과 같이 내는 료리이다. 세겹살편육 레시피 조리순서 1. 돼지세겹살을 끓는 물에 넣고 파와 마늘을 두고 살짝 삶는다. 2. 세겹살이 피가 나지 않을 정도로 익으면 얇은 편으로 썰어 접시에 담고 파토막, 마늘쪽, 겨자 또는 마늘양

  • 돼지고기편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기편육은 돼지고기를 삶아서 식힌 다음 얇게 썰어서 양념초간장과 같이 내는 료리이다. 새우젓을 찍어 배추김치에 싸서 먹으면 별맛이다. 돼지고기편육 레시피 조리순서 1. 돼지고기를 끓는 물에 넣고 삶다가 침질하여 피가 나오지 않을 때에 건져서 식힌다. 2. 식은 돼지고기를 얇게 썰어

  • 돼지보쌈편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    백하젓에 식초를 넣고 만든 양념을 초젓국이라고 한다. 돼지보쌈편육 레시피 조리순서 1. 돼지대가리는 쪼개여 가마에 삶는다. 2. 고기가 익으면 뼈를 뽑고 소금, 파, 마늘, 후추가루, 생강즙으로 양념하여 보에 싸서 눌러 식힌다. 3. 고기가 모양이 잡히면 얇은 편으로 썰어 접시에 담고

  • 사슴혀편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사슴혀편육은 사슴혀를 삶아서 편으로 썰어 양념간장과 같이 내는 료리이다. 사슴혀편육 레시피 조리순서 1. 사슴혀는 피를 뽑고 데쳐서 껍질을 벗긴 다음 삶는다. 2. 간장에 파, 마늘, 후추가루, 생강, 참기름, 깨소금을 넣어 양념간장을 만든다. 3. 사슴혀가 익으면 편으로 썰어 접시에

  • 꿩백숙 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꿩백숙은 꿩고기를 삶아 식혀서 편으로 썬 다음 양념간장과 같이 내는 료리이다. 꿩백숙 레시피 조리순서 1. 양념간장에 조피가루를 넣어 조피양념간장을 만든다. 2. 꿩고기(가슴살)는 끓는 물에 넣고 피가 나지 않게 삶아 건져서 식힌다. 3. 꿩고기가 식으면 뼈를 뽑고 편으로 썰어 접시에

  • 단고기보쌈편육 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단고기보쌈편육은 단고기보쌈을 썰어서 양념간장과 같이 내는 료리이다. 단고기보쌈편육 레시피 조리순서 1. 단고기와 껍질을 삶아서 단고기는 뼈를 뽑고 깨소금, 간장, 파, 생강즙, 고추가루, 후추가루를 두고 무친다. 2. 개껍질을 펴고 무친 단고기를 놓은 다음 껍질물을 조금 붓고 껍질을 덮

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