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  • 지진빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    지진빵은 쉬움반죽물에 사탕가루, 우유, 밀가루를 넣고 반죽한 다음 둥글게 빚어 지져낸 빵이다. 지진빵 레시피 조리순서 1. 쉬움반죽물에 사탕가루와 소금, 우유를 물에 타서 두고 섞은 다음 밀가루에 넣고 반죽하여 l~2시간 둔다. 2. 빵반죽물을 30~50g씩 떼여 둥글납작하게 빚어 10

  • 지진겹빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    지진겹빵은 빵반죽물을 둥글넙적하게 빚어 지진 다음 절반 저며 과일단졸임을 바르고 맞붙여 썰어낸 빵이다. 지진겹빵 레시피 조리순서 1. 빵반죽물은 찜빵반죽물과 같은 방법으로 만든다. 2. 빵반죽물은 50g의 크기로 떼여 둥글넙적하게 빚어 15~20분간 놓아둔다. 3. 반죽물이 불어나면 지

  • 지진우유빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    지진우유빵은 밀가루에 우유와 효모를 넣어 반죽한 다음 기름에 지져낸 빵이다. 지진우유빵 레시피 조리순서 1. 빵반죽물은 우유빵과 같은 방법으로 만들어 30~50g의 크기로 빚은 다음 발효실에 30~60분간 놓아 둔다. 2. 반죽물이 커지면 지짐판에 놓고 뚜껑을 덮어 량면이 노랗게 지져

  • 튀긴빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    튀긴빵은 발효시킨 빵반죽물을 둥글게 빚어 기름에 튀겨낸 빵이다. 튀긴빵 레시피 조리순서 1. 빵반죽뭍은 찜빵반죽에서와 같은 방법으로 만든 다음 30~50g의 크기로 둥글게 빚어 15~20분간 놓아둔다. 2. 반죽물이 부풀어 나면 150~170℃의 기름에 넣고 서서히 튀긴다. 3. 찜빵만

  • 꽈배기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꽈배기는 발효시킨 빵반죽물을 손가락만한 굵기로 길게 밀어 꽈서 튀긴 빵이다. 꽈배기 레시피 조리순서 1. 밀가루에 효모, 사탕가루, 소금, 중조를 두고 빵반죽물과 같이 만든다. 2. 반죽물이 불어나면 손가락만한 굵기로 길게 밀어 6cm정도의 길이로 꽈서 30℃되는 곳에 20~30분간 놓

  • 혼돈국 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    혼돈국은 닭고기국물에 혼돈을 넣고 끓인 국이다. 혼돈국 레시피 조리순서 1. 돼지고기는 다지고 양배추와 록두나물은 데쳐 다져서 부추, 파, 참기름, 소금, 간장, 후추가루를 넣고 혼돈소를 만든다. 2. 밀가루는 소금물로 반죽하여 혼돈소를 넣고 혼돈을 빚는다. 닭고기는 삶아서 국물을 만들

  • 접시꽃된장국 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    접시꽃된장국은 데친 접시꽃순에 된장을 두고 끓인 국이다. 접시꽃된장국 레시피 조리순서 1. 돼지고기는 잘게 썰어 남비에 담고 더운물을 부어 끓인다. 2. 접시꽃순은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 다음 물을 짜서 국남비에 넣고 된장을 풀어 둔다. 3. 장국이 끓으면 송송 썬 풋고추와 파를

  • 두부탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    두부탕은 돼지고기와 참나무버섯을 볶다가 더운물을 붓고 끓인 다음 두부를 넣어 만든 탕이다. 두부탕 레시피 조리순서 1. 두부는 깍두기모양으로 썰고 돼지고기와 버섯, 양파는 나박형으로 썬다. 2. 남비에 기름을 두르고 돼지고기와 양파, 참나무버섯을 볶다가 더운물을 붓고 끓인다. 3. 고기

  • 인삼닭탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

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    인삼닭탕 레시피 조리순서 1. 살찐 암탉은 끓는 물에 데쳐 속에 인삼을 넣고 남비에 담은 다음 닭이 잠길 정도로 더운 물을 붓고 끓인다. 2. 닭고기가 익으면 뼈를 뽑고 작은 토막으로 썬다. 3. 인삼은 납작납작하게 썰어놓는다. 4. 탕그릇에 닭고기토막과 인삼을 몇개씩 담고 닭고기국물을

  • 참치탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    참치탕은 참치를 양념에 재웠다가 볶은 다음 더운물을 부어 끓인 탕이다. 참치탕 레시피 조리순서 1. 참치를 토막으로 썰어 풋고추, 참기름, 간장, 파, 생강, 소금을 두고 재운다. 2. 재운 참치를 가마에 넣고 약한 불에서 볶다가 더운물을 두고 센 불에서 끓인다. 3. 참치가 익으면 간

  • 만물탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    만물탕은 소고기, 민어, 버섯, 무우, 동과, 감자, 전복, 해삼을 넣고 끓인 탕이다. 만물탕 레시피 조리순서 1. 소고기, 민어, 버섯, 무우, 동과, 감자, 전복, 해삼을 납작납작하게 썬다. 2. 남비에 물을 붓고 끓으면 소고기를 넣고 거품을 걷어낸 다음 무우와 감자, 전복을 둔다.

  • 민물고기국 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    민물고기국은 민물고기에 닭국물을 부어 끓인 국이다. 민물고기국 레시피 조리순서 1. 민물고기(천어)는 깨끗이 손질하여 꼬리를 잘라버린다. 2. 기름에 파토막을 볶다가 색이 나면 민물고기를 두고 소주와 고추가루를 쳐서 기름이 물고기에 배여들었을 때 닭국물을 부어 끓인다. 3. 썬 풋고추와

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