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  • 감지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감지짐은 찹쌀가루와 흰쌀가루를 섞어서 감즙과 소금을 넣고 반죽하여 지진 지짐이다. 감지짐 레시피 조리순서 1. 감은 잘 익은것으로 골라 껍질을 벗기고 씨를 뽑은 다음 갈아서 즙을 만든다. 2. 찹쌀가루에 흰쌀가루를 섞어서 감즙과 소금을 넣고 반죽하여 둥글넙적하게 빚은 다음 기름을 두른

  • 김치지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    김치지짐은 밀가루에 물과 닭알을 두고 푼 다음 소를 털어낸 배추김치와 고기를 넣고 반죽하여 지진 지짐이다. 김치지짐 레시피 조리순서 1. 배추김치는 소를 털어내고 잘게 썰며 세겹살은 삶아 잘게 썬다. 2. 밀가루에 물과 닭알을 두고 걸게 푼 다음 배추김치와 고기를 넣고 소금으로 간을 맞

  • 쑥지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    쑥지짐은 밀가루에 소금과 물, 닭알을 넣고 푼 다음 쑥을 섞어 지진 지짐이다. 쑥지짐 레시피 조리순서 1. 이른봄에 갓 돋아난 어린 쑥은 깨끗이 씻어놓는다. 2. 밀가루에 소금과 물, 닭알을 넣고 잘 푼 다음 쑥을 섞어 쑥지짐감을 만든다. 3. 지짐판에 기름을 바르고 쑥지짐감을 조금씩

  • 남새지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    남새지짐은 밀가루에 소금과 물을 두고 풀어 지진 다음 남새볶음을 넣고 말아서 만든 지짐이다. 남새지짐 레시피 조리순서 1. 배추, 무우, 홍당무우는 가늘게 썰어서 양념을 두고 물이 없이 볶는다. 2. 밀가루에 소금과 물을 두고 걸게 풀어놓는다. 3. 지짐판에 기름을 바르고 지짐감을 조금

  • 도토리지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    도토리지짐은 도토리를 삶아 가루를 내서 밀가루와 섞어 반죽한 다음 지진 지짐이다. 도토리지짐을 잘 만들자면 도토리를 삶아서 충분히 우려내서 도토리의 쓴맛을 없애야 한다. 도토리지짐 레시피 조리순서 1. 도토리는 삶아 우려 쓴맛이 빠지면 가루를 내고 밀가루와 섞어 걸게 반죽한다. 2. 지

  • 고구마찹쌀지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    고구마찹쌀지짐은 찹쌀가루를 익반죽하여 삶은 고구마를 두면서 반죽한 다음 지진 지짐이다. 고구마찹쌀지짐 레시피 조리순서 1. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 채에 밭아놓는다. 2. 찹쌀가루는 소금을 두고 익반죽한 다음 고구마를 두면서 부드럽게 반죽하여 둥글납작하게 빚어놓는다. 3. 지짐판에 기

  • 홍당무우지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    홍당무우지짐은 밀가루에 소금과 물을 두고 푼 다음 삶은 홍당무우를 섞어 지진 지짐이다. 홍당무우지짐 레시피 조리순서 1. 홍당무우는 삶아 가늘게 썰어놓는다. 2. 밀가루에 소금과 물을 두고 걸게 푼 다음 홍당무우를 넣고 잘 섞는다. 3. 지짐판에 기름을 바르고 지짐감을 조금씩 놓아 얄팍

  • 풋고추지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    풋고추지짐은 밀가루에 소금과 물을 두고 푼 다음 밀가루를 묻힌 풋고추와 부추를 섞어 지진 지짐이다. 풋고추지짐 레시피 조리순서 1. 풋고추와 부추는 가늘게 썰어 밀가루를 묻힌다. 2. 밀가루에 소금과 물을 두고 걸게 푼 다음 밀가루를 묻힌 풋고추와 부추를 섞는다. 3. 지짐판에 기름을

  • 배추지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    배추지짐은 밀가루에 소금과 물을 두고 푼 다음 풋배추와 파, 실고추를 섞어 지진 지짐이다. 배추지짐 레시피 조리순서 1. 풋배추는 데쳐 물을 짜고 가늘게 썬다. 파도 가늘게 썬다. 배추와 파에 밀가루를 뿌려 놓는다. 2. 밀가루에 소금과 물을 두고 걸게 푼 다음 풋배추와 파, 실고추를

  • 찰강냉이지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찰강냉이지짐은 찰강냉이를 갈아서 소금으로 간을 맞춘 다음 지진 지짐이다. 찰강냉이지짐 레시피 조리순서 1. 찰강냉이는 껍질을 벗기고 물에 불구었다가 보드랍게 간 다음 소금으로 간을 맞춘다. 2. 지짐판에 기름을 바르고 지짐감을 한숟가락씩 떠놓아 얄팍하게 지져 낸다. 3. 찰강냉이지짐은

  • 감자호박지짐 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감자호박지짐은 감자를 갈아서 밀가루와 애호박, 파, 소금을 두고 섞은 다음 지진 지짐이다. 감자호박지짐 레시피 조리순서 1. 감자는 껍질 벗겨 잘게 썰어서 보드랍게 갈아놓고 애호박과 파는 가늘게 썬다. 2. 감자에 밀가루, 애호박, 파, 소금을 두고 잘 섞는다. 3. 지짐판에 기름을 바

  • 찜만두 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찜만두는 밀가루를 익반죽하여 둥글납작하게 민 다음 소를 넣고 반달모양으로 마주 붙여 찐 만두이다. 만두소를 물기가 적게 가공하여야 만두가 찐 다음에 물기가 많아 물적해지는것을 막을수 있다. 만두소를 볶아서 넣을수도 있다. 찜만두 레시피 조리순서 1. 밀가루는 뜨거운 소금물로 익반죽하여

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