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  • 찜단빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찜단빵은 닭알에 사탕가루를 두고 거품을 친 다음 밀가루를 넣고 단빵반죽을 만들어 김에 쪄낸 빵이다. 찜단빵 레시피 조리순서 1. 닭알에 사탕가루를 넣고 거품채로 쳐서 걸고 색이 희게 되면 밀가루를 채에 쳐서 두고 풀기나지 않게 섞어 단빵반죽을 만든다. 2. 단빵반죽은 쉬움떡 찌는것과 같

  • 게살소찜빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    게살소찜빵은 빵반죽물에 게살소를 넣고 둥글게 빚어 찐 빵이다. 게살소찜빵 레시피 조리순서 1. 고기와 묵은 보드랍게 다지고 게살과 게장은 따로 담아놓는다. 2. 빠다와 기름을 두고 생강과 파토막을 볶다가 색이 나면 건져버리고 게장을 넣고 끓인다. 3. 게장이 풀리면 게살, 소주, 사탕가

  • 강냉이찜빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    강냉이찜빵은 강냉이가루에 밀가루를 섞고 물에 푼 효모와 중조, 소금을 넣어 반죽한 다음 김에 쪄낸 빵이다. 강냉이찜빵 레시피 조리순서 1. 강냉이가루에 밀가루를 섞는다. 여기에 효모를 미지근한 물에 풀어 두고 반죽하여 30℃에서 l~2시간 발효시킨다. 2. 반죽이 불어나면 중조와 소금을

  • 강냉이남새소말이찜빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    강냉이남새소말이찜빵은 강냉이가루에 튀기가루를 섞어 쉬움반죽을 만들고 얇게 민 다음 남새소를 펴고 말아서 찐 빵이다. 강냉이남새소말이찜빵 레시피 조리순서 1. 강냉이가루에 튀기가루를 섞어 쉬움반죽을 만든 다음 남새소말이찜빵과 같은 방법으로 만든다.

  • 포도찜빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    포도찜빵은 쉬움반죽에 밀가루와 우유, 물엿을 두고 반죽하여 얇게 민 다음 마른포도를 뿌려 말아서 찐 빵이다. 포도찜빵 레시피 조리순서 1. 쉬움반죽에 밀가루와 우유, 물엿을 두고 반죽하여 28~30℃에서 5시간 발효시킨 다음 중조를 넣어 반죽한다. 2. 반죽을 5mm 두께로 밀고 마른포

  • 식빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    식빵 레시피 조리순서 1. 밀가루 300g에 더운물(40℃정도의 물)에 탄 효모물을 두고 묽은 반죽물을 만들어 30℃에서 3~4시간 둔다. 2. 반죽물이 부풀어나면 물과 소금을 두고 묽게 타서 나머지 밀가루에 넣고 반죽하여 2~3시간 놔둔다. 3. 반죽물이 부풀어나면 빵형타에 기름을 약

  • 강냉이단빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    강냉이단빵은 닭알에 사탕가루를 두고 거품을 친 다음 강냉이가루와 밀가루, 소금을 두고 섞어 구워낸 빵이다. 강냉이단빵 레시피 조리순서 1. 닭알은 까서 그릇에 담고 사탕가루를 넣어 거품채로 쳐서 흰색이 나면서 걸어질 때 강냉이가루와 밀가루, 소금을 두고 풀기나지 않게 섞는다. 2. 구이

  • 닭알빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭알빵은 밀가루에 닭알물을 두고 반죽하여 얇게 밀어 둥글납작하게 만든 다음 닭알노란자위를 발라 구워낸 빵이다. 일명 과자빵이라고도 부른다. 닭알빵 레시피 조리순서 1. 남비에 사탕가루, 물엿, 닭알, 중조, 소금, 탄산암모니움가루를 두고 덩어리가 없게 잘 풀어 채에 밭아 놓는다. 2.

  • 단설기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단설기는 닭알에 사탕가루를 두고 거품을 친 다음 밀가루를 넣어 섞어서 구워낸 빵이다. 단설기 레시피 조리순서 1. 닭알은 풀어서 채에 걸러 사탕가루를 섞어 거품을 치다가 색이 희여지면서 걸어지면 꼬냐크를 둔 다음 밀가루를 넣으면서 풀기나지 않게 섞는다. 2. 구이철판에 얇은 종이를 놓고

  • 단졸임빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단졸임빵은 밀가루쉬움반죽물에 단졸임을 넣고 반달모양으로 접어서 구워낸 빵이다. 단졸임빵 레시피 조리순서 1. 밀가루는 우유빵과 같은 방법으로 쉬움반죽물을 만든다. 2. 밀가루쉬움반죽물은 30~40g의 크기로 잘라서 둥글게 빚은 다음 길죽하고 납작하게 밀어 단졸임을 넣고 반달모양으로 접어

  • 효모빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    효모빵은 밀가루에 효모물과 물, 닭알, 사탕가루, 소금, 빠다를 넣어 반죽한 다음 발효시켜 구워낸 빵이다. 효모빵 레시피 조리순서 1. 더운물에 효모와 사탕가루를 넣고 풀어 30℃ 되는곳에 두었다가 채에 걸러 효모물을 만든다. 2. 밀가루 300g에 효모물과 물을 두고 묽게 반죽하여 3

  • 꿀빵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꿀빵은 쉬움반죽물에 사탕가루, 우유, 닭알, 소금, 밀가루, 물을 두고 섞어서 반죽하여 발효시킨 다음 꿀소를 넣고 지져 익힌 빵이다. 꿀빵 레시피 조리순서 1. 빵쉬움반죽물에 사탕가루, 우유, 닭알, 소금, 물을 타서 두고 섞은 다음 밀가루를 넣고 반죽하여 1시간정도 발효시킨다. 2.

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