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  • 좁쌀죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    좁쌀죽은 좁쌀과 흰쌀로 쑨 죽이다. 좁쌀죽 레시피 조리순서 1. 좁쌀과 흰쌀은 씻어 불구었다가 가마에 물이 끓을 때 안치고 죽을 쑨다. 2. 쌀이 퍼지게 익으면 소금을 쳐서 낸다.

  • 나리죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    나리죽은 나리 삶은 물에 흰쌀과 나리를 두고 쑨 죽이다. 나리죽 레시피 조리순서 1. 나리는 비늘줄기를 뜯어서 깨끗이 씻어 물을 붓고 끓인다. 2. 나리가 익으면 건져내고 불군 쌀을 안쳐 끓이다가 쌀이 퍼지면 익은 나리를 갈아두고 꿀과 소금을 쳐서 낸다.

  • 단너삼죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    단너삼죽은 단너삼을 두고 끓인 물에 흰쌀을 안쳐 쑨 죽이다. 콩팥염에 치료식사로 쓰인다. 단너삼죽 레시피 조리순서 1. 단너삼은 껍질을 벗기고 물에 담그었다가 깨끗이 씻어서 다진다. 그리고 물을 두고 끓여서 일부는 건져서 버린다. 2. 단너삼물에 불군 쌀을 안치고 죽을 쑤다가 쌀이 퍼지

  • 떡암죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    떡암죽은 떡암가루를 물에 풀어 끓인 죽이다. 떡암가루는 흰설기떡을 말리워 가루를 내는 방법으로 만든다. 떡암죽 레시피 조리순서 1. 떡암가루를 물에 풀어 약한 불에서 끓인다. 2. 시간이 지나 걸어지면 소금을 쳐서 낸다.

  • 쌀잣죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    쌀잣죽은 끓는 물에 불군 흰쌀을 안쳐 끓이다가 잣즙을 두고 쑨 죽이다. 쌀잣죽 레시피 조리순서 1. 잣은 쌀짝 닦아서 불군 흰쌀의 2/3와 섞어서 보드랍게 갈아 놓는다. 2. 가마에 물을 끓이다가 나머지 불군 흰쌀을 넣고 약한 불에서 끓인다. 쌀알이 퍼지기전에 잣즙을 두고 서서히 더 끓

  • 감죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감죽은 불군 찹쌀을 끓이다가 감즙을 두고 쑨 죽이다. 감죽을 만들 때 감은 잘 익은것으로 리용해야 한다. 감죽 레시피 조리순서 1. 감은 껍질을 벗겨 씨를 뽑아내고 갈아서 즙을 만든다. 2. 찹쌀을 불구어 가마에 안치고 죽을 쑤다가 감즙과 사탕가루, 소금을 두고 잠간 끓여 한김 나간 다

  • 살구죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    살구죽은 씨를 뽑은 살구를 푹 삶은 다음 불군 쌀을 안쳐 쑨 죽이다. 항암효과가 높은 살구를 리용하여 만들기때문에 건강에 좋은 죽이다. 살구죽 레시피 조리순서 1. 잘 익은 살구를 껍질을 벗기고 씨를 뽑아 푹 삶은 다음 불군 쌀을 안친다. 2. 쌀알이 잘 익으면 꿀과 소금을 쳐서 한김

  • 잣대추죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    잣대추죽은 대추물에 불군 흰쌀과 찹쌀을 넣어 끓이다가 잣즙을 두고 쑨 죽이다. 잣대추죽은 대추즙에 잣즙과 쌀알을 섞어서 항아리에 담고 봉하여 찜가마에서 푹 쪄서 잣을 띄워 내는 방법으로 만들기도 한다. 잣대추죽 레시피 조리순서 1. 대추는 씨를 뽑고 잘게 썰어 씨와 같이 가마에 넣고 끓

  • 소행죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소행죽은 불군 좁쌀을 끓이다가 차조기씨와 불군 좁쌀, 살구씨를 갈아서 만든 살구씨즙을 두고 쑨 죽이다. 소행죽 레시피 조리순서 1. 살구씨는 껍질을 벗기고 불구었다가 불군 좁쌀 절반과 차조기씨를 같이 갈아놓는다. 2. 나머지 불군 좁쌀로 죽을 쑤다가 살구씨즙을 두고 약한 불에서 끓이다가

  • 들깨죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    들깨죽은 불군 쌀을 가마에 안쳐 끓이다가 깨즙을 넣어 쑨 죽이다. 들깨죽 레시피 조리순서 1. 들깨는 슬쩍 닦거나 닦지 않은것을 불군 흰쌀 2/3와 같이 갈아서 채에 걸러 내여 깨즙을 만든다. 2. 나머지 불군 쌀은 가마에 안치고 죽을 쑤다가 쌀알이 퍼지기전에 깨즙을 넣고 약한 불에서

  • 죽실죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    죽실죽은 흰쌀을 끓이다가 갈아놓은 죽실을 넣고 쑨 죽이다. 죽실이라는것은 참대의 열매를 이르는 말인데 사람의 피를 맑게 하여준다. 죽실죽 레시피 조리순서 1. 죽실(참대씨)을 불구었다가 불군 흰쌀 2/3와 같이 갈아 밤가루(감가루)를 섞어놓는다. 2. 나머지 흰쌀 1/3은 가마에 안치고

  • 련씨죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련씨죽은 불군 흰쌀을 끓는 물에 안쳐 끓이다가 물에 푼 련씨가루와 흰솔풍령가루를 두고 쑨 죽이다. 련씨죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀을 불구었다가 끓는 물에 안치고 죽을 쑨다. 쌀이 퍼지기전에 련씨가루와 백복령가루를 물에 풀어둔다. 2. 쌀이 퍼지고 죽이 걸어지면 소금을 쳐서 죽그릇에 담

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