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  • 구기자죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    구기자죽은 구기자즙에 불군 흰쌀을 안쳐 쑨 죽이다. 구기자죽은 원기를 돋구는데 특효가 있다. 구기자죽 레시피 조리순서 1. 마른구기자는 물에 넣고 푹 삶아 갈아서 즙을 만든다. 2. 구기자즙의 웃물을 찌워 가마에 붓고 불군 쌀을 안쳐 죽을 쑨다. 3. 쌀이 퍼지면 구기자즙과 꿀, 소금을

  • 락화생죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    락화생죽은 불군 흰쌀을 끓이다가 락화생즙을 두고 쑨 죽이다. 락화생에는 단백질과 기름이 많이 들어있으므로 영양가치가 높은 죽이다. 락화생죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 불구었다가 100g은 락화생과 같이 갈아놓고 50g은 죽을 쑨다. 2. 쌀이 퍼지기전에 락화생즙을 두고 약한 불에서 끓

  • 두을죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    두을죽 레시피 조리순서 1. 생들쭉을 물을 두고 끓여 채에 걸러서 소금과 꿀을 두고 즙을 만든다. 2. 들쭉 웃물을 찌워 가마에 붓고 불군 흰쌀로 죽을 쑨다. 3. 쌀이 퍼지게 익으면 들쭉즙을 넣어 섞어 담고 들쭉을 몇알 띄워 낸다.

  • 가래죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    가래죽은 불군 쌀을 끓이다가 가래즙을 넣고 쑨 죽이다. 가래죽 레시피 조리순서 1. 가래살은 속껍질을 벗기고 물에 불군 흰쌀 2/3와 같이 보드랍게 갈아놓는다. 2. 나머지 붙군 쌀은 죽을 쑤다가 쌀이 익으면 가래즙을 넣고 약한 불에서 끓인다. 3. 죽이 걸어지면서 쌀이 퍼지면 소금을

  • 밤죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밤죽은 불군 흰쌀과 밤을 가마에 안치고 끓이다가 밤즙을 두고 쑨 죽이다. 밤죽 레시피 조리순서 1. 밤은 껍질을 벗기고 2/3는 갈아놓고 1/3은 3~4쪽으로 썰어놓는다. 2. 흰쌀은 불구었다가 밤과 같이 가마에 안치고 끓이다가 쌀이 익으면 밤즙을 둔다. 3. 죽이 걸어지면서 익으면 소

  • 닭인삼죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭인삼죽은 흰쌀에 인삼과 닭고기를 두고 쑨 죽이다. 서로 잘 어울리는 음식감인 닭과 인삼을 가지고 쑨 죽으로서 몸보신에 매우 좋은 약죽으로 알려져있다. 닭인삼죽 레시피 조리순서 1. 가마에 물을 붓고 닭고기와 인삼을 넣고 끓인다. 2. 닭고기가 익으면 닭고기와 인삼을 건져서 닭고기는 뜯

  • 닭고기죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    닭고기죽은 닭고기를 삶은 다음 불군 흰쌀을 넣고 쑨 죽이다. 닭고기죽 레시피 조리순서 1. 닭고기는 깨끗이 손질하고 크게 각을 떠서 삶는다. 2. 향고버섯을 불구었다가 가늘게 썰어 다진 파, 참기름, 소금을 두고 볶는다. 3. 닭고기가 익으면 불군 흰쌀을 넣고 끓이다가 죽이 되면 버섯과

  • 꿩고기죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꿩고기죽은 꿩고기국에 흰쌀과 은행을 넣고 끓이다가 삶은 꿩고기와 버섯을 두고 섞어 만든 죽이다. 꿩고기죽 레시피 조리순서 1. 꿩고기는 가마에 안치고 불을 세게 하였다가 끓어나면 거품을 걷고 약한 불에서 삶아 고기는 찢어 파, 참기름, 소금, 후추가루를 넣고 무쳐놓는다. 버섯은 볶아놓고

  • 장국원미죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    장국원미죽 레시피 조리순서 1. 끓는 물에 소고기를 잘게 썰어 넣고 끓이다가 버섯들과 파를 송송 썰어 둔다. 2. 고기가 익으면 원미쌀을 두고 끓이다가 쌀이 퍼지면 간장, 소금, 고추가루, 후추가루를 쳐서 낸다.

  • 소고기버섯죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    소고기버섯죽은 소고기국물에 흰쌀을 넣고 끓이다가 삶은 소고기와 버섯을 넣어 만든 죽이다. 소고기버섯죽 레시피 조리순서 1. 소고기는 삶아 납작하게 썰어 양념에 무치고 참나무버섯은 불구어 같은 크기로 썰어 볶는다. 2. 흰쌀은 소고기국물에 넣고 약한 불에서 끓여 죽을 쑨다. 3. 쌀이 퍼

  • 남새죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    남새죽은 감자와 홍당무우, 양배추를 볶다가 더운물을 붓고 끓인 다음 불군 쌀을 안쳐 쑨 죽이다. 남새죽 레시피 조리순서 1. 감자와 홍당무우는 껍질을 벗기고 양배추는 그대로 각각 당콩알만큼씩 썰고 파는 송송 썬다. 2. 가마에 참기름을 두르고 먼저 파를 볶다가 썰어놓은 남새와 간장을 둔

  • 애호박죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    애호박죽은 끓는 물에 까나리를 넣고 불군 흰쌀을 안친 다음 애호박을 넣어 쑨 죽이다. 애호박죽 레시피 조리순서 1. 애호박은 얇게 썰고 까나리는 살짝 씻어놓는다. 2. 남비에 물을 붓고 끓을 때에 까나리를 넣고 불군 흰쌀을 안친다. 죽이 끓기 시작하면 불을 낮춘다. 3. 쌀알이 퍼지기전

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