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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 도루메기구이
  • 도루메기구이

    식사량 6인분
    주재료 도루메기 1kg
    도루메기구이는 도루메기에 소금, 후추가루, 생강을 두고 재웠다가 말리운 다음 구운 료리이다...

  • 콩지짐
  • 콩지짐

    식사량 2인분
    주재료 콩 150g, 찹쌀가루 200g

  • 보찜만두
  • 보찜만두

    식사량 4인분
    주재료 밀가루 400g

  • 잣대추죽
  • 잣대추죽

    식사량 2인분
    주재료 흰쌀 60g, 찹쌀 30g, 잣 50g, 마른대추 30g..
    잣대추죽은 대추물에 불군 흰쌀과 찹쌀을 넣어 끓이다가 잣즙을 두고 쑨 죽이다. 잣대추죽은 대추즙에 잣즙과 쌀알을 섞어서 항아리에 담고 봉하여 찜가마에서..

  • 가재미국
  • 가재미국

    식사량 5인분
    주재료 가재미 1kg
    가재미국은 가재미에 여러가지 양념감을 두고 끓인 국이다.

  • 회생탕
  • 회생탕

    식사량 4인분
    주재료 소양지머리 100g, 소꼬리 1개, 소사태 100g, 소콩팥 1개..
    회생탕은 소양지머리, 소꼬리, 소사태, 소콩팥을 삶아서 양념에 무친 다음 국물을 부어 내는 탕이다...

  • 구경양배추나박김치
  • 구경양배추나박김치

    식사량
    주재료 구경양배추 5kg
    구경양배추나박김치는 구경양배추에 오이편과 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 다진돼지고기구이
  • 다진돼지고기구이

    식사량 5인분
    주재료 돼지고기 1kg
    다진돼지고기구이는 돼지고기에 양념감을 두고 반죽한 다음 밀가루와 빵가루를 묻혀 빠다에 구운 료리이다...

  • 찰강냉이지짐
  • 찰강냉이지짐

    식사량 3인분
    주재료 찰강냉이 500g
    찰강냉이지짐은 찰강냉이를 갈아서 소금으로 간을 맞춘 다음 지진 지짐이다...

  • 가재미포도술구이
  • 가재미포도술구이

    식사량 6인분
    주재료 가재미 2kg, 흰포도술 200g
    가재미포도술구이는 가재미에 새우소를 넣은 다음 흰포도술을 두고 구워낸 료리이다...

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