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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 닭고기섭산적
  • 닭고기섭산적

    식사량 4인분
    주재료 닭고기 400g
    닭고기섭산적은 닭고기와 두부를 다져서 파, 마늘, 간장, 생강즙으로 양념하여 기름종이에 편 다음 양념장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 물고기숙회
  • 물고기숙회

    식사량 3인분
    주재료 물고기살 600g
    물고기숙회는 물고기에 생강즙과 감자농마를 묻혀 데친 다음 양념초간장과 같이 내는 료리이다...

  • 칠면조고기쌈
  • 칠면조고기쌈

    식사량 6인분
    주재료 칠면조가슴살 600g
    칠면조고기쌈은 칠면조가슴살을 양념한 다음 소를 넣어 닭알모양으로 싸서 감자농마를 묻혀 지진 료리이다...

  • 닭고기깨즙찬묵
  • 닭고기깨즙찬묵

    식사량 10인분
    주재료 햇닭 2마리
    닭고기깨즙찬묵은 햇닭을 양념에 재웠다가 찐 다음 젤라틴깨즙을 씌워서 만든 찬묵이다...

  • 닭인삼찜
  • 닭인삼찜

    식사량 3인분
    주재료 닭 1마리, 인삼 30g

  • 쏘가리꼬치구이
  • 쏘가리꼬치구이

    식사량
    주재료 쏘가리 300g
    쏘가리꼬치구이는 쏘가리를 양념에 재웠다가 말린 다음 싸리꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다...

  • 풋배추김치
  • 풋배추김치

    식사량
    주재료 풋배추 5kg
    풋배추김치는 풋배추에 소를 넣어 익힌 김치이다.

  • 소고기완자찹쌀찜
  • 소고기완자찹쌀찜

    식사량 4인분
    주재료 소고기 300g
    소고기완자찹쌀찜은 소고기와 돼지고기로 완자를 빚은 다음 불군 찹쌀을 묻혀 찐 료리이다...

  • 귤향닭고기
  • 귤향닭고기

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리, 귤 1알
    귤향닭고기는 닭에 양념을 넣고 재운 다음 귤즙을 발라 구워낸 료리이다...

  • 마련밥죽
  • 마련밥죽

    식사량
    주재료 흰쌀 80g, 마 30g, 련밥 15g
    마련밥죽은 흰쌀을 끓이다가 마와 련밥을 두고 만든 죽이다.

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